Geschmacksgebende Stoffe stimulieren Immunabwehr

Zitronensäure und scharf-schmeckendes 6-Gingerol aus Ingwer verleihen nicht nur Speisen und Getränken eine besondere Geschmacksnote. Beide Stoffe stimulieren auch die molekularen Abwehrkräfte im menschlichen Speichel. Dies ist das Ergebnis einer … mehr

vzbv fordert einheitliche Nährwertampel

Der Lebensmittelhersteller Danone will in Deutschland eine Nährwertampel auf seinen Produkten einführen. Der vzbv fordert eine einheitliche, farbliche Nährwertkennzeichnung auf allen verarbeiteten Lebensmitteln. Der Lebensmittelhersteller Danone will in Deutschland im … mehr