Wer jetzt durch den Wald oder durch eine Parkanlage spaziert, kann auf dem Boden kleine … mehr
Buchecker sammeln, erhitzen und genießen
Warum Tomatensaft im Flugzeug so beliebt ist
Tomatensaft selber machen. Nirgendwo kommt der Geschmack von Tomatensaft so gut zur Geltung wie in … mehr
Weniger, aber hochwertiges Fleisch essen
Schweine, Hühner und Rinder sollen ein gutes Leben gehabt haben, bevor sie auf dem Teller … mehr
Überbackenes Filetsteak mit grünem Pfeffer-Käse
Überbackenes Filetsteak mit grünem Pfeffer-Käse (für 4 Personen) 4 Filetsteaks à 150 g 2 EL … mehr
Überbackener Romanesco
Überbackener Romanesco (für 4 Personen) 800 g Romanesco (geputzt) 3 EL Olivenöl 2-3 Frühlingszwiebeln mit … mehr
Überbackene Spinatpfannkuchen
Überbackene Spinatpfannkuchen (für 4 Personen) Für den Pfannkuchenteig: 300 g Mehl 4 Eier 1/2 l … mehr
Letzte Beiträge
Vernetzungstreffen von Sarah Wiener Stiftung und BARMER bringt über 100 Akteure der Kindertagesbetreuung zusammen
Sarah Wiener Stiftung: Ernährungsbildung gemeinsam nachhaltig verankern. Mit frischen Zutaten und viel Spaß leckere Gerichte selber kochen und sich ausgewogen ernähren – das sollen Kita-Kinder und Grundschüler im Rahmen der Initiative … mehr
Adipositas-Chirurgie: Nachfrage extrem angestiegen
Adipositas-Zentrum des Universitätsklinikums Freiburg zum Referenzzentrum ernannt. Deutlich mehr Eingriffe als vor zehn Jahren. Kliniken haben mit aufwändiger Nachsorge zu kämpfen. Das Adipositas-Zentrum an der Klinik für Allgemein- und Viszeralchirurgie … mehr
Auszahlung von Dürrehilfen an klare Kriterien gebunden
Staatssekretär Dr. Aeikens: „Es geht um öffentliches Geld, das nicht nach Gießkannenprinzip ausgezahlt werden kann.“ Der Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Dr. Hermann Onko Aeikens, unterstreicht die Notwendigkeit … mehr
Zuckerhaltige Limos, Colas und Energydrinks: Stiftung Kindergesundheit rät dringend zur Einschränkung des Konsums
Fettsucht-Welle zu stoppen. Kinder sollten Wasser trinken! Marco ist ein durchschnittlicher deutscher Teenager. Er trinkt durchschnittlich einen knappen halben Liter Cola am Tag. Auch seine Freunde im Alter zwischen 11 … mehr
„Ein großer Festtag der kleinen Freuden“
1. Coq d’Or Wein- und Käsemarkt in Marienthal lockte zahlreiche Genussliebhaber Kaisersbach – Marienthal: Es müssen nicht immer große Menüs sein, welche die Feinschmecker der Region in die heimische Gastronomie … mehr
Gluten Free Magazin: glutenfrei leben mit Genuss
Das aktuelle Gluten Free Magazin (EVT: 18. Oktober 2018) begeistert mit mehr als 40 geprüften, glutenfreien Rezepten – von der Alltagsküche bis zur Weihnachtsbäckerei ist alles dabei. „Das Magazin ist … mehr
Deftige Salate für den Herbst: bunt, fruchtig und saisonal
Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf Deftiges und Warmes. Auch der Salat darf an grauen Herbsttagen etwas üppiger ausfallen. Da trifft knackiges Grün auf Ofengemüse, Hülsenfrüchte, Ziegenkäse und … mehr
Hygieneführerschein: Mehr Sachkunde für fachfremde Neu-Gastronomen erforderlich
Seit Jahren stellen amtliche Lebensmittelkontrolleure zahlreiche Hygienemängel fest, vor allem in kleinen handwerklichen Unternehmen und in gastronomischen und gemeinschaftsverpflegenden Betrieben. 2016 beanstandeten sie wiederholt in mehr als jedem fünften der … mehr
Kinder lieben Kochen und Backen in der Küche
Kinder sind begeisterungsfähig, neugierig, begierig zu lernen und mitzumachen, wenn die Großen in der Küche hantieren, kochen und backen. Das macht Freude und bietet die Chance, den Kleinen frühzeitig Ernährungskompetenz … mehr
Wie lange kann man Äpfel lagern?
Im Oktober ist Haupterntezeit für viele Apfelsorten, die sich gut zur Lagerung eignen. Typische Lageräpfel sind zum Beispiel die Sorten Ontario, Boskoop, Topaz und Glockenapfel. Während der Lagerung reifen die … mehr