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Hafer mit prebiotischem Effekt

Frühstück mit Haferflocken

Lebensmittel aus Hafer gelten bereits seit langem als wohltuend für Magen und Darm. Besonders werden dabei die schützende Wirkung der löslichen Hafer-Ballaststoffe auf die Darmschleimhaut und die Verdauungsförderung durch die … mehr

ZDF-Magazin „Frontal 21“: Weltweite Razzien gegen Lebensmittel-Fälscher

Europol: Lebensmittel im Wert von 230 Millionen Euro konfisziert. Gefälschte Suppenwürfel, gepanschter Wein und alte Sardinen, die neu verpackt wurden: Bei der gemeinsamen Operation „Opson VI“ von Europol und Interpol … mehr

Zucker in Lebens­mitteln: 14 Stück Würfel­zucker in Orangenlimonade

14 Stück Würfel­zucker in 0,5 l Orangenlimonade, 8 Stück Würfel­zucker in einer 60-Gramm- Portion Cerealien oder 4 Stück Würfel­zucker in einer Portion Tomatensoße. Viele verarbeitete Lebens­mittel strotzen nur so vor … mehr

Süßer Obstbrei in Tüten: Kinder-Frucht-Snack als Alternative zu frischem Obst?

„Quetschobst“ ist bei Kindern beliebt – püriertes Obst, das in kleinen, bunten Alu“Quetsch“tüten angeboten wird. Süßen Fruchtmus aufsaugen macht Kindern Spaß und ist für Eltern praktisch – aus 100 Prozent … mehr

foodwatch-Labortest: Donuts, Berliner und Croissants großer Ketten enthalten nur geringe Mengen schädlicher Transfette

Behörden-Tests zeigen aber: Fettgebäck zum Teil stark belastet. foodwatch fordert EU-weite Grenzwerte. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat bei einem Labortest nur geringe Mengen industrieller Transfette in Donuts, Berlinern und Croissants von … mehr

Neue Methode der Eisenverabreichung

Molkeprotein-Nanofasern bestückt mit Eisen-Nanopartikeln: ETH-Forschende entwickeln eine neue wirksame Darreichungsform, um Nahrungsmittel mit Eisen zu ergänzen. Weltweit leiden rund 1,2 Milliarden Menschen an Eisenmangel. Betroffen sind in erster Linie Frauen. … mehr

Antibiotikaresistenzen: Erfolge interdisziplinärer Anstrengungen

Forschungsverbünde RESET und MedVet-Staph präsentieren Ergebnisse aus sieben Jahren Forschung zur Entwicklung und Verbreitung von Antibiotikaresistenzen bei Mensch und Tier. Da antibiotikaresistente Bakterien zwischen Mensch und Tier übertragen werden können, … mehr

Europäisches Patentamt trifft sich mit Industrie wegen Patenten auf Saatgut – unter Ausschluss der Öffentlichkeit

Ausschuss Patentrecht diskutiert über Verbot der Patentierung konventioneller Züchtung von Pflanzen und Tieren. Morgen trifft sich der Ausschuss Patentrecht des Europäischen Patentamtes (EPA) in München, um darüber zu beraten, wie … mehr

Nominierungen für den Basque Culinary World Prize noch bis zum 19. Mai möglich

Fachkräfte in der Gastronomie sind bis zum 19. Mai eingeladen, Köche für den internationalen Basque Culinary World Prize vorzuschlagen. Der mit Euro 100.000 dotierte Preis, der nun zum zweiten Mal … mehr

Katzensprung für Kunstliebhaber: Die Sonne Frankenberg bietet Spezialarrangement im Zeitraum der Documenta

Alle fünf Jahre ist Kassel der Schauplatz einer der weltweit bedeutendsten Ausstellungsreihen für zeitgenössische Kunst, der Documenta. Wenn das „Museum der 100 Tage“ vom 10. Juni bis 17. September 2017 … mehr

Der (Umsatz-)Star für den Sommer 2017

Chio Mikrowellen Popcorn Kokos in der limitierten Summer Edition ab Mai im Handel Köln, 25. April 2017 – In diesem Sommer spielt Kokos die Geschmackshauptrolle bei Chio: Die Limited Edition … mehr

Hafer mit prebiotischem Effekt

Frühstück mit Haferflocken

Lebensmittel aus Hafer gelten bereits seit langem als wohltuend für Magen und Darm. Besonders werden dabei die schützende Wirkung der löslichen Hafer-Ballaststoffe auf die Darmschleimhaut und die Verdauungsförderung durch die … mehr

Ein Muss für Mousse-Liebhaber

Wunderbar himbeerig, fruchtig und locker-luftig – die neue Mousse Himbeere von Dr. Oetker Ein Hauch von Luxus, ganz einfach aus dem Kühlschrank gezaubert – das sind die Mousse-Produkte von Dr. … mehr

Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests

Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit – wer unter Symptomen leidet, die auf eine Zöliakie hinweisen können, möchte schnell Gewissheit haben. Ein größer werdendes Angebot an Schnelltests auf Glutenunverträglichkeit verspricht eine rasche Diagnose. … mehr

„Versteckten“ Zucker gibt es nicht

Ernährungsideologen verunsichern die Verbraucher. Zucker gilt vielen Ernährungsideologen seit Jahren als Feind Nr. 1 der Menschheit. Dieser früher als „weißes Gold“ geschätzte Nährstoff soll dick, krank und süchtig machen. Wis­senschaftlich … mehr