Champignons, die Lieblingspilze der Deutschen gibt es ganzjährig aus heimischem Anbau! Sie sind die bekanntesten … mehr
Trio in Herbstfarben – Champignons mit Ziegenfrischkäse und Thymian
Raffiniertes aus der französischen Küche: Galette mit Pilzen, Ziegenfrischkäse und Thymian
Zubereitung Für den Teig Mehl, Butter und das Salz schnell miteinander verreiben, bis viele kleine … mehr
Wie viel Frucht steckt im Früchtemüsli?
Bei den Frühstücksprodukten, die unter dem Begriff „Früchtemüsli“ im Handel erhältlich sind, können die Anteile … mehr
Karibischer Reiseintopf
Karibischer Reiseintopf (für 4 Personen, für Veganer geeignet) 2 kleine reife Mangos 175 g Möhren … mehr
Reissalat mit Mango
Reissalat mit Mango (Für 4 Personen) 250 g Reis 1 Mango 2 Tomaten 100 g … mehr
Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“ (für 4 Personen, für Veganer geeignet) 400 g Tomaten 200 g Ananas 1 … mehr
Letzte Beiträge
foodwatch-Marktcheck: Freiwillige Zuckerreduktion bei Getränken gescheitert
600 „Erfrischungsgetränke“ im Test: Im Schnitt sechs Würfelzucker pro Glas Der Zuckergehalt ist seit 2016 praktisch nicht gesunken. foodwatch fordert „Limo-Steuer“ nach dem Vorbild Großbritanniens. Mehr als jedes zweite „Erfrischungsgetränk“ … mehr
Masterarbeit an der FH Münster untersuchte den Konsum von Energydrinks bei Studierenden
Koffein – eine Droge? Keine Energydrinks mehr an unter 14-Jährige verkaufen – so wollen es ab Oktober 2018 einige Discounter in den Niederlanden handhaben. In anderen Ländern hat es bereits … mehr
Ernährungscluster nutriCARD arbeitet an Grundlagenforschung, herzgesünderen Lebensmitteln sowie Aufklärung der Bevölkerung
Gesünder essen und genießen. Das Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert den Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) für weitere drei Jahre mit insgesamt rund 5,6 Millionen Euro. Das … mehr
Verpackungsflut im Regal? Nicht im Bio-Fachhandel!
Test zeigt: Den Weg zur Nachhaltigkeit gehen Handel und Verbraucher gemeinsam. Die Mehrheit der Verbraucher in Deutschland verknüpft ein nachhaltiges Leben vor allem mit dem eigenen Einkauf und Konsum. (Quelle: … mehr
Trio in Herbstfarben – Champignons mit Ziegenfrischkäse und Thymian
Champignons, die Lieblingspilze der Deutschen gibt es ganzjährig aus heimischem Anbau! Sie sind die bekanntesten ihrer Art und landen ganzjährig auf deutschen Tellern: Champignons. Im Jahr 2017 wurden pro Kopf … mehr
Raffiniertes aus der französischen Küche: Galette mit Pilzen, Ziegenfrischkäse und Thymian
Zubereitung Für den Teig Mehl, Butter und das Salz schnell miteinander verreiben, bis viele kleine Krümel entstanden sind. Esslöffelweise kaltes Wasser dazugeben, bis die Krümel sich zu einem zusammenhängenden Teig … mehr
Foodwatch – die Schummler von der ersten Bank
Die Kampagnenorganisation Foodwatch inszeniert sich nach Auffassung des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) als Plagiator und Stimmungsmacher mit der neuen Plattform „Schummelmelder“ und der Marktstudie zu Erfrischungsgetränken. … mehr
Ministerin Klöckner startet mit den Verbraucherzentralen das bundesweite Projekt „Gut Essen macht stark“ in Kitas
„Gesunde Ernährung darf nicht abhängen von Herkunft oder Elternhaus.” Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat heute gemeinsam mit den Kindern der Katholischen Kita St. Simeon in Trier … mehr
Pflanzenschutzmittel: Sicherheit von Verbraucherinnen und Verbrauchern im Mittelpunkt
Internationales Expertentreffen zu Rückständen in Lebensmitteln erstmals in Berlin. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin ist in diesem Jahr Gastgeber des jährlich stattfindenden Joint FAO/WHO Meetings on Pesticide Residues … mehr
Die Bedeutung der Social Media für das regionale Marketing
Sei es der in der Region produzierte Senf, die regionale Schokomilch oder das Start-up für trendige Bio-Kekse – sie alle haben als lokale Unternehmen beschränkte Mittel fürs Marketing zur Verfügung. … mehr