Ratgeber für Verbraucher, Fachinformationen, Pressemeldungen der Lebensmittelwirtschaft zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Heilmittel, Soulfood, Kindheitserinnerung, Wärmespender – die klassische Hühnersuppe erfüllt so viele Aufgaben in der deutschen Küche, dass sie wahrlich als Alleskönner angesehen werden darf. Klassische Hühnersuppe – im Handumdrehen zubereitet … mehr

Frisch vom Feld Salat ist gesund, vielfältig und kann einfach alles. Gerade an heißen Tagen ist ein knackig-frischer Endivien-Herzsalat mit Erbsen, Kräuterseitlingen und Wildkräutern die perfekte Alternative für alle, die … mehr

Die winzigen Fliegen kreisen bei Sommerwärme in Scharen um Obstschalen, benutzte Gläser und Abfalleimer. Sie lieben den Geruch von reifem Obst, Saft- und Weinresten. Schädlich sind sie nicht, aber ausgesprochen … mehr

Die Avocado gehört heute zum trendigen „Superfood“, das jederzeit im Supermarkt erhältlich ist. Sie liefert viele ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe und passt mit ihrem nussigen Geschmack in Dips und … mehr

Garten mit allen Sinnen erfassen. Kaum ein Stadtkind hat heute noch Zugang zu einem Garten und weiß, wie Lebensmittel wachsen. Um diese Wissens- und Erlebnislücke auszufüllen, hat sich der Gemeinschaftsgarten … mehr

Welcher Scotch ist es? Wodka schmeckt anders als Brandy und Kenner können verschiedene Whisky-Sorten unterscheiden. Ein komplexes Bouquet flüchtiger Verbindungen macht das Aroma der Spirituosen aus. Kolorimetrische Sensor-Arrays in Form … mehr

Ein unabhängiges Fachinstitut zweifelt die Relevanz einer Prüfung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) von Aluminiumschalen an. In einem Test stellte das BfR erhöhte Übergänge von Aluminium auf Lebensmittel fest. Die … mehr

Die Initiative Tierwohl (ITW) hat heute die Details zur zweiten Phase für die Jahre 2018 bis 2020 veröffentlicht. Interessierte Betriebe und auch bereits teilnehmende Betriebe müssen sich bis zum 26. … mehr

Alexandra Herr redaktion@glutenfree-magazin.de Wilhelm-Hale-Straße 50 80639 München Telefon 089 20206444 Fax 089 20206445 www.glutenfree-magazin.de (mehr …)

Berlin, 25.07.2017 – Hast du dich auch schon einmal gewundert, warum das Wasser aus der Flasche fast immer „Mineralwasser“ heißt? Der Name „Mineralwasser“ bezieht sich auf den Begriff „Mineralstoffe“. Das … mehr

Exotische Marinaden verleihen traditionellem Wurzelgemüse neue Frische. Alte Gemüsesorten stehen bei Genießern wieder hoch im Kurs. Mit seiner „Baby Rote Bete“ verleiht Florette der beliebten Knolle jetzt neue Frische: Die … mehr

Trend-Knolle in zwei Geschmacksrichtungen als Beilage oder Salat-Topping. Die rote Trend-Knolle gibt es jetzt auch mariniert im Miniaturformat: Ab sofort bietet Florette verzehrfertige Baby Rote Bete in den beiden Varianten … mehr

Die Sonne scheint, es ist warm – der Sommer ist da! Jetzt ist die beste Zeit, um sich den ganzen Tag draußen aufzuhalten. Ob Ausflüge in die Natur, schwimmen im … mehr

Braai: ein südafrikanisches Grillfest Braai ist mehr als nur Grillen auf südafrikanisch. Es ist der Inbegriff der offenen und herzlichen südafrikanischen Gastfreundschaft oder besser noch: eine Lebensphilosophie, die auch die … mehr

Wir sind Grillmeister: Statistisch gesehen besitzen 95 Prozent der Deutschen einen Grill. Egal, ob mit Holzkohle, Strom oder Gas gegrillt wird, wichtig ist vor allem eines: Das Grillgut muss frisch … mehr