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Ratgeber für Verbraucher, Fachinformationen, Pressemeldungen der Lebensmittelwirtschaft zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit

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Wie der Westen isst

WDR-Fernsehdokumentation über das Land NRW mit Ernährungswissenschaftler der FH Münster. Wir werden immer dicker. Etwa jeder Zweite in NRW hat Übergewicht. Münster hat mit knapp 40 Prozent den geringsten Anteil … mehr

Ordentliches Frühstück und gesundes Pausensnack liefern Kraftstoff für’s Gehirn

Wer glaubt, beim Denken brauche man keine Energie, der irrt. Gemessen an seiner Größe ist das Gehirn unser größter Energieverbraucher. Obwohl es beim erwachsenen Menschen nur 2 % des Körpergewichtes … mehr

Petersilie schmeckt nach Frühling: Ein Alleskönner in der Küche

Petersilie ist eines der populärsten Küchenkräuter. Sie hat ein würziges bis leicht pfeffriges Aroma. Im Laden können Verbraucher in erster Linie zwischen zwei Angeboten wählen – der glatten und der … mehr

Frühling ist die Zeit für Bärlauch

Bärlauch

In den kommenden Wochen kommen die Liebhaber von Bärlauch auf ihre Kosten. Der Verzehr von Bärlauch hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Immer mehr Köche verwenden in den Frühlingsmonaten … mehr

Gebündelte Kompetenz in Hessischen Landeslabors

Im LHL sind wissenschaftliches Personal aus unterschiedlichen Disziplinen, Laborpersonal und eine Verwaltungsabteilung tätig. Im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes sind wir für Sie in ganz Hessen aktiv. Unser Dienstleistungsspektrum besteht aus … mehr

foodwatch fordert größere Schrift für Zutatenlisten und Nährwertangaben

1,2 Millimeter nicht ausreichend. EU-Lebensmittelkommissar gesteht laut Medienbericht: „Ich kann Lebensmittelkennzeichnung nicht lesen, nicht mal mit meiner Brille.“ Wichtige Informationen im Kleingedruckten, Mini-Zeilenabstände, schwarzer Text auf dunkelblauem Hintergrund: Die Angaben … mehr

EFSA berät zur Aufnahme von Lebensmitteln zugesetztem Zucker

Die EFSA wird bis Anfang 2020 wissenschaftliche Beratung über die tägliche Aufnahme von Lebensmitteln zugesetztem Zucker leisten. Die Behörde beabsichtigt, einen wissenschaftlich fundierten Grenzwert für die tägliche Exposition gegenüber zugesetzten … mehr

real,- setzt auf „haehnlein-Eier“ und forciert ein Ende des Küken-Schredderns

real,- unterstützt die Aufzucht von männlichen Küken. Ab sofort haben Kunden in vielen real,- Märkten die Möglichkeit „haehnlein-Eier“ von Fürstenhof zu erwerben. Hier werden die männlichen Küken nicht getötet, sondern … mehr

Konsequente Ausrichtung auf Zielgruppe: Geldermann startet mit neuem Premium-Konzept im LEH

Geldermann hat sein komplettes Sortiment für den Lebensmitteleinzelhandel einem Relaunch unterzogen, ab Mai 2017 präsentiert sich die Marke neu. In Premiumqualität erscheint Geldermann dann in den Sorten Classique Sec, Rosé … mehr

Cremig trifft fruchtig: Mit COOL DRINKS SOMMER SHAKES bringt KRÜGER YOU Gastronomie-Trend nach Hause

Bergisch Gladbach, 16.03.2017. Der neue Aktionshit von KRÜGER heißt COOL DRINKS SOMMER SHAKES und gehört zur Marke KRÜGER YOU. Die besonders cremige, dickflüssige Kombination aus Milchshake und Smoothie ist ein … mehr

Neue Impulse für die Kakaowelt – KRÜGER launcht Premium-Trinkschokolade

Bergisch Gladbach, 28.02.2017. Die neueste Produktinnovation von KRÜGER heißt Finest SELECTION Typ HEISSE SCHOKOLADE und ist ab März 2017 im Handel erhältlich. Damit erweitert der Marktführer im Bereich Instant-Getränkespezialitäten sein … mehr

Frühlingshafte Rezeptideen mit KRÜGER

Bergisch Gladbach, 21.02.2017. Der Frühling kommt! Passend dazu hat KRÜGER tolle Backrezepte entwickelt – mit KRÜGER-Produkten als „geheime Zutat“. Besonders außergewöhnlich: das Überraschungs-Kuchen-Ei. Der gefüllte Kuchen liegt nicht nur im Trend, … mehr

Neu: Expertenteam beantwortet Fragen rund ums Mineralwasser

Berlin, 22.03.2017 – Wie viel sollte ich täglich trinken? Wie streng wird das Naturprodukt Mineralwasser kontrolliert? Wie kann richtiges Trinken mich im Sport unterstützen? Das „Mineralwasser-Expertenteam“ der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser … mehr

KRÜGER erweitert Cappuccino-Sortiment – Voll im Trend mit exotischem Kokos-Geschmack

Bergisch Gladbach, 23.01.2017. Der Marktführer im Bereich Instant-Kaffeespezialitäten KRÜGER führte im Januar 2017 seine neue Sorte Cappuccino Kokos-Mandel ins Standardsortiment ein. Zu den 500-Gramm-Cappuccino-Beuteln mit aktuell zehn Kreationen kommt damit … mehr

Fisch muss schwimmen – GOSCH, FISCH, WEIN

Lachs, Kabeljau, Nordseescholle oder Thunfisch – wer zu die­sen Fischspezialitäten den passenden Wein sucht, findet mit den vier neuen GOSCH-FISCH-WEIN-Spezialitäten die optimalen Begleiter. Der GOSCH-Fischspezialist Anthony Holmes entwickelte eine Reihe von … mehr