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Ratgeber für Verbraucher, Fachinformationen, Pressemeldungen der Lebensmittelwirtschaft zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit

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Die Schwarzwurzel: Renaissance einer verkannten Diva!

Wintergemüse: Sellerie, Möhren, Radieschen, Rotkohl, Schwarzwurzel

Schwarzwurzel trifft wärmendes Möhren-Curry mit Hirse! Richtig in Szene gesetzt, ist auch der „Spargel des kleinen Mannes“ ein großer Genuss und eine riesige Bereicherung der saisonalen Küche im Winter! Auf … mehr

Landwirtschaftlicher Verkaufserlös: Von einem Euro bleiben heute nur noch 22,2 Cent

Der Anteil, den ein Landwirt für Lebensmittel bekommt, wird immer geringer. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) mitteilt, bekommt der Bauer von einem Euro Verbraucherausgaben für Nahrungsmittel heute nur noch 22,2 … mehr

VDOE-Weiterbildungsprogramm 2017 ist online

Seminare für unterschiedliche Arbeitsbereiche im Angebot. Das Weiterbildungsprogramm 2017 des BerufsVerbandes Oecotrophologie e.V. (VDOE) ist unter www.vdoe.de/weiterbildung.html online. Insgesamt 76 Seminare richten sich an Oecotrophologen, Ernährungs-, Lebensmittel- und Haushaltswissenschaftler in … mehr

Allergien: wenn das Immunsystem überempfindlich reagiert

Neigt sich der Winter dem Ende zu, beginnt der Pollenflug. Vor allem die beiden Frühblüher Erle und Hasel sind bereits ab Februar aktiv. „Allergiker haben nicht nur mit dem Pollenflug … mehr

Avocado für Gesundheit und Schönheit

Ihren Ursprung hat die Avocado in Zentralamerika und hierzulande gilt sie bereits als Superfood. Denn die birnenförmige Frucht soll nicht nur gesundheitsfördernd sein, sondern sie wird auch als Beauty-Wunder und … mehr

Neue Technologien und Ökowirtschaft: Passen Kaltes Plasma und Nano zu Bio-Lebensmitteln?

Die Hersteller von Bio-Lebensmitteln sitzen zwischen den Stühlen. Einerseits wollen sie an Bewährtem festhalten und bei neuen Entwicklungen erst mal abwarten. Andererseits werden ihnen derzeit Debatten um den Einsatz neuer … mehr

Produktentwicklung und Marketing bei Obst und Gemüse

Ist der Apfel noch ein Apfel und die Tomate noch eine Tomate? Schon lange nicht mehr. Heute erzielen Cherry-Tomaten in Kleinverpackungen Preise, die zwei- bis dreimal über dem Niveau der … mehr

Ernährung kann Darmkrebsrisiko erhöhen

Darmflora ist offenbar ein Faktor. Eine vollwertige Ernährung kann Tumoren im Darm vorbeugen, die mit bestimmten Dickdarmbakterien in Zusammenhang stehen. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung des Dana-Farber Cancer Institute … mehr

Pressekontakt Badischer Wein

Mirjam Seibold m.seibold@anselmoellers.de Ansel & Möllers GmbH König-Karl-Straße 10 70372 Stuttgart Telefon: 0711/92545-0 Fax: 0711/92545-25 www.anselmoellers.de (mehr …)

VDOE-Weiterbildungsprogramm 2017 ist online

Seminare für unterschiedliche Arbeitsbereiche im Angebot. Das Weiterbildungsprogramm 2017 des BerufsVerbandes Oecotrophologie e.V. (VDOE) ist unter www.vdoe.de/weiterbildung.html online. Insgesamt 76 Seminare richten sich an Oecotrophologen, Ernährungs-, Lebensmittel- und Haushaltswissenschaftler in … mehr

fairtrade Messe: Starke German Pavilions auf der agrofood & plastprintpack Nigeria und der iran food + bev tec

Deutsche Hersteller steigern ihre food + bev tec-Ausfuhren in den Iran laut VDMA um 93,5% (Heidelberg) Nach dem Erfolg seiner ersten agrofood plastpack Ethiopia Anfang Februar in Addis Abeba berichtet … mehr

Internorga: Unilever Food Solutions präsentiert Street Food Around the World mit Hellmann‘s

Vom 17. bis 21. März 2017 geht es am Messestand von Unilever Food Solutions bei der Internorga in Halle B4 – Stand 202 kulinarisch um die Welt. Im Mittelpunkt stehen … mehr

Gesund und grün in den Frühling

Tipp von Metabolic Balance: Saisonal essen. Wenn das Frühjahr beginnt, sprießen die Kräuter, das erste junge Gemüse wird geerntet. Jetzt ist es Zeit, den Körper nach deftiger Winterkost zu entlasten … mehr

Handgeschmiedet und genial scharf: kochmesser.de mit neuer japanischer Samurai-Serie

Ryoma Sakamoto wird in seinem Heimatland Japan als Nationalheld gefeiert, denn der Samurai spielte im 19. Jahrhundert eine wichtige Rolle in der Modernisierung des Landes. An keinem Geringeren als diesem … mehr

Kartoffelerzeuger in der Pfalz ziehen durchwachsene Bilanz für 2016!

2016 wurden 80.800 Tonnen „Pfälzer Grumbeere“ als Frühkartoffeln geerntet, 22,3 Prozent weniger als 2015 – Herbe Ertragsverluste für einzelne Erzeuger in der Pfalz – Positiver Ausblick auf 2017! Neustadt und … mehr

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