Bei zwei Dritteln der Betroffenen wurde die Stoffwechselerkrankung bei Routineuntersuchungen eher zufällig festgestellt. Müdigkeit, gesteigertes Durstgefühl oder schwer heilende Entzündungen sind nur einige der Anzeichen für einen Typ-2-Diabetes. Viele Betroffene … mehr

Die Finger voller Teig und Mehlspuren im Gesicht: Kinder lieben es zu backen. Schon die Kleinsten wollen tatkräftig mithelfen. Obstkuchen, Muffins und Hefegebäck mit (mehr …)

In wenigen Tagen wird bundesweit mit mehr als 230 Aktionen das Lieblingsgetränk der Deutschen gefeiert. Am 1. Oktober ist wieder der „Tag des Kaffees“, dann wird das beliebte Heißgetränk bereits … mehr

Laut einer repräsentativen Umfrage im Auftrag des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“ nutzt mehr als jeder Dritte in Deutschland, der einen Balkon oder Garten zur Verfügung hat, diesen für den Anbau von … mehr

Aҫai-Beeren, Chiasamen, Matcha, Hanf – sogenanntes Superfood liegt nach wie vor im Trend. Die Lebensmittel gelten als besonders nährstoffreich, und so mancher schwört auf ihre gesundheitliche Wirkung. Was hat es … mehr

Dürfen Schwangere oder Jugendliche Kaffee trinken? Erhöht der braune Muntermacher tatsächlich den Blutdruck? Welche Auswirkungen hat Kaffee auf unser Gehirn? – Viele Fragen und noch (mehr …)

Der Naturstoff Resveratrol aus roten Weintrauben ist berühmt wegen seiner potentiell gesundheitsfördernden Wirkungen. Diese Effekte entstehen jedoch nicht wegen der antioxidativen Wirkung der Substanz oder aufgrund der spezifischen Aktivierung bestimmter … mehr

Kinder und Jugendliche, die täglich den Mund mit einem fluoridhaltigen Mittel spülen, haben 27 Prozent weniger kariöse, gefüllte oder fehlende Zähne als Altersgenossen, die dies nicht regelmäßig tun. Das zeigt … mehr

Beta-Glucan aus Gerste besitzt vielfältige gesundheitliche Vorteile und gewinnt in der Ernährungstherapie zunehmend an Bedeutung. Um die Wirkungsweise und Einsatzmöglichkeiten von Beta-Glucan aus Gerste (mehr …)

Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Zutaten für 6 Personen: 1 Lammkeule ohne Knochen (ca. 1,5 kg) 200 g gewürfelter Räucherspeck 3 Zwiebeln 4 bis (mehr …)

iran food ingredients eigenständige Teilmesse im Rahmen der iran agrofood (Heidelberg / Teheran) Mit mehr als 40.000 Besuchern, 633 Ausstellern (+71%) und 11 nationalen Pavillons hat die iran food + … mehr

KIN-Lebensmittelinstitut startet Pilotprojekt / Praktikumsplätze gesucht Ab November bietet das KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster einen einjährigen Lehrgang zum „Qualifizierten Lebensmittelpraktiker“ an. (mehr …)

In Dresden findet sich das innovativste Pop-Up-Konzept im Bereich Wein Deutschlands, die Schlumberger WEIN | PROJEKT | BAR. Ins Leben gerufen von Ausnahmesommelier Silvio Nitzsche, (mehr …)

Minus 50 Kilokalorien Wer Wasser trinkt, verbraucht mehr Energie. Der Genuss von nur einem halben Liter Leitungswasser kann den Energieumsatz (mehr …)