Bio-Vanille aus Madagaskar

Symrise investiert in Bio-Zertifizierung

Ab sofort bietet Symrise der internationalen Nahrungsmittelindustrie Vanilleextrakte in Bioqualität an. Bei den Extrakten handelt es sich um hochwertige Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Ausgezeichnet wurden die Vanilleextrakte mit dem international bekannten Bio-Siegel des unabhängigen Zertifizierungsverbandes ECOCERT, das sowohl den natürlichen Ursprung und die biologische Qualität als auch die traditionelle Verarbeitung der Produkte garantiert.

Der Wunsch der Verbraucher nach bewusster Ernährung, Nachhaltigkeit und authentischen Produkten machen aus dem Segment der Bioprodukte weiterhin einen attraktiven Wachstumsmarkt. Um seine Kunden bei der Umsetzung von Biokonzepten zu unterstützen, hat der globale Duft- und Geschmackstoffhersteller Symrise nun zwei Bio-Vanilleextrakte in sein Portfolio aufgenommen.

Die Extrakte, die Symrise in verschiedenen Konzentrationen anbietet, sind ideal für den Einsatz in typischen Vanilleprodukten wie Eiskrem und Desserts geeignet. Darüber hinaus kann die Bio-Vanille in zahlreichen Basisrezepturen von Bioprodukten eingesetzt werden, beispielsweise zur Abrundung von Backwaren, Schokoladen und Getränken.

„Unseren Kunden bieten wir so gleich drei Vorteile auf einmal“, erklärt Oliver Nembach, bei Symrise verantwortlich für die Geschäftsentwicklung im Bereich Vanille. „Er kann sein Produkt nicht nur mit der Bezeichnung ‚Bio-Vanille’ ausloben, sondern zusätzlich mit dem Label ‚echte Bourbon-Vanille’ und der Ursprungsbezeichnung ‚Madagaskar’ in den Handel bringen.“

Besonders interessant ist der Einsatz des Bio-Vanilleextraktes für Kunden, die bereits Produkte auf der Basis gut verfügbarer Bio-Rohstoffe wie Tee, Kakao, Kaffee, Zucker, Milch oder Mehl herstellen und diese mit der Bio-Vanille veredeln möchten.

„Wir beobachten eine erhöhte Nachfrage nach biologisch zertifizierten Geschmacks- und Inhaltsstoffen“, so Oliver Nembach. „Der Trend zur Natürlichkeit und Differenzierung ist ungebrochen stark; vor allem im Premiumsegment besetzt Bio eine höchst attraktive Nische. Wer hochwertige Premiumprodukte herstellt, kommt an echter Bourbon-Vanille einfach nicht vorbei. Daher sind wir mit der neuen Zertifizierung für kommende Marktanforderungen bestens aufgestellt.“

Mit seiner über 130-jährigen Erfahrung ist Symrise einer der führenden Lieferanten von Vanillearomen weltweit. Darüber hinaus ist Symrise der einzige Aromenhersteller, der Vanille in eigener Regie direkt auf Madagaskar selbst extrahiert und den gesamten Produktionsprozess bis zur industriellen Verarbeitung kontrolliert.

Neben den Bio-Vanilleextrakten wird Symrise in absehbarer Zeit auch Fair Trade- Vanille-Extrakte ins Portfolio aufnehmen. „Wir werden damit nicht nur unserer sozialen Verantwortung für die Vanille-Bauern auf Madagaskar gerecht, sondern bieten unseren Kunden einen entscheidenden Mehrwert für ihre erfolgreichen Produkte“, freut sich Oliver Nembach.

http://www.symrise.com

Kontakt: Nadine Strotmann, red roses communications, Tel. 040-4696770-55, E-Mail: n.strotmann@redroses-pr.com

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