Purin- und Harnsäurewerte: Geflügel

100 g Lebensmittel Purin Harnsäure

Ente

Fasan

Gans

Huhn, Keule, gebraten

Huhn mit Haut, gebraten

Putenschnitzel, roh

64

62

69

98

125

50

153

150

165

235

300

120

Berechungsgrundlage:
1 mg Harnsäure = 0,42 mg Purine
1 mg Purine = 2,4 mg Harnsäure

Angaben ohne Gewähr

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