Purin- und Harnsäurewerte: Süßwasserfisch

100 g Lebensmittel Purin Harnsäure

Forelle (Bach-, Regenbogenforelle)

Forelle, frisch, ohne Haut

Hecht

Karpfen

Lachs (Salm)

Zander

83

62

58

63

71

46

200

148

140

150

170

110

Berechungsgrundlage:
1 mg Harnsäure = 0,42 mg Purine
1 mg Purine = 2,4 mg Harnsäure

Angaben ohne Gewähr

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