Metallische Behälter für Lebensmittel, wie Konservendosen, Tuben und Getränkebehälter, sind zum Schutz des Lebensmittels vor dem Übergang von Metallen häufig … mehr
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Wie das geht?
„DLG-Expertenwissen“ zu Honig, Tiefkühl-Pizza und Convenience-Produkten veröffentlicht
Kompakte Informationen zu aktuellen Themen der Lebensmittelbranche. Lebensmittelsensorik im Fokus. Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand. In der Reihe … mehr
Neue Website der Deutschen Heilbrunnen informiert über das Naturheilmittel Heilwasser
Was ist eigentlich Heilwasser? Wie wendet man es an bei Sodbrennen, für die Säure-Basen-Balance, bei Verdauungsproblemen oder, um Osteoporose vorzubeugen? … mehr
Molkereiprodukte und Speiseeiserzeugnisse im Qualitäts-Check
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr rund 3.600 Molkereiprodukte und Speiseeiserzeugnisse von 231 Unternehmen aus … mehr
Kekse und Fruchtriegel für Säuglinge und Kleinkinder unter der Lupe
„Ohne Zuckerzusatz“ gleich „ohne Zucker“? Aus Getreide und/oder Früchten, als Keks, Waffel, Frucht- oder Müsliriegel, speziell für die Kleinsten gibt … mehr
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Vollkorn ist die beste Wahl
DGE empfiehlt: Täglich 5 Portionen Getreide und Getreideprodukte. Bei Vollkornprodukten wird das ganze Getreidekorn verwendet. Das bedeutet: Es sind auch … mehr
Metaanalyse: Hydrogencarbonat verbessert Muskelausdauer
Eine leistungssteigernde Wirkung von Hydrogencarbonat im Ausdauersport ist durch wissenschaftliche Untersuchungen eindeutig belegt. Bonn, September 2022. Sportler nutzen dieses Wissen … mehr
Calcium und Magnesium können bei Kopfschmerzen und Migräne helfen
Kopfschmerzen und Migräne plagen viele Menschen. Eine aktuelle Studie hat für Betroffene einen einfachen Tipp parat: auf genügend Magnesium und … mehr
Magnesium-Mangel kann Prä-Diabetes bei Gesunden verursachen
Diabetes trifft immer mehr und immer jüngere Menschen. Ursachen sind Übergewicht, ungesunde Ernährung und zu wenig Bewegung. Aber auch ein … mehr