EUFIC, das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel, ist eine gemeinnützige Organisation, die den Medien, Mitarbeitern im Bereich Gesundheit und Ernährung, Erziehern und Meinungsführern wissenschaftlich fundierte Informationen über Ernährung und damit zusammenhängende Themen zur Verfügung stellt.
EUFIC fungiert damit als Bindeglied innerhalb der Kommunikationskette, indem die von Fachleuten für Ernährung und Lebensmittelsicherheit gewonnenen Informationen an die Verbraucher weitergeleitet werden.
Die Aufgabe von EUFIC orientiert sich an der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach fundierten, ausgewogenen Informationen über qualitativ hochwertige Ernährung und Lebensmittelsicherheit.
Dabei konzentriert sich EUFIC auf die drei folgenden Themenbereiche:
- Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln und Zutaten,
- Ernährung, Diät und Gesundheit,
- Anwendung von neuen Technologien in der Nahrungskette.
EUFIC hat sich zum Ziel gesetzt, die Kenntnisse der Verbraucher über Ernährung und Lebensmittelsicherheit zu verbessern; dadurch soll ein Verständnis für die eigene aktive Rolle im Umgang mit Lebensmitteln und bei der Zusammenstellung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung geschaffen werden.
EUFIC gibt regelmäßig den 4-seitigen Newsletter FOOD TODAY heraus, der Themen von allgemeinem Interesse behandelt.
Außerdem werden Zeitschriften und Broschüren zu speziellen Themen publiziert (10 Tipps für gesunde Ernährung, Kohlenhydrate und gesunde Ernährung, Lebensmittelzusatzstoffe, Die Rolle von Snacks in unserer Ernährung etc.).
Alle von EUFIC veröffentlichten Materialien basieren auf wissenschaftlichen Unter- suchungen und Forschungsergebnissen. Einige Veröffentlichungen, die ein breites Themenspektrum abdecken, werden in Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Organisationen erarbeitet, deren Sachkunde auf diesem Gebiet anerkannt ist.
EUFIC unterhält Verbindungen mit einem unabhängigen Netz von Wissenschaftlern, Erziehern, Behörden und Gesundheitsorganisationen.
Der Sitz von EUFIC befindet sich in Brüssel; in einigen europäischen Staaten gibt es nationale Büros. Die Organisation wird von führenden Lebensmittel- und Getränkeherstellern unterstützt.
Quelle: EUFIC | 
