Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Tipps rund um das Ei – vom “Ei”nkauf bis zur Zuber”ei”tung

Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Eier sind in der Küche vielseitig verwendbar und sehr beliebt, ob beim Backen, Braten oder Kochen. Und zur Osterzeit gehören die bunt bemalten Eier traditionell auf jeden Ostertisch. Jeder Bundesbürger isst durchschnittlich 222 Eier im Jahr! Davon sind ca. 40% verarbeitet in Lebensmittel, wie z.B. Kuchen und Nudeln.

Beim Umgang mit rohen [...]

Bald beginnt die Pollensaison: Tipps gegen zusätzliche Lebensmittelallergie

Die kalten Temperaturen verhinderten dieses Jahr einen frühen Start der Pollensaison, doch sobald es wärmer wird, beginnen die ersten Hasel- und Erlenpollen zu fliegen. In diesem Frühjahr wird ein besonders starker Pollenflug, vor allem von Birkenpollen erwartet, informiert der Deutsche Allergie- und Asthmabund (DAAB).

Wer auf Baumpollen allergisch reagiert, sollte auch beim Lebensmittelverzehr vorsichtig sein. Denn [...]

Schinken – Köstlichkeit mit Tradition: Neues aid-Heft als PDF-Dokument zumDownload

Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Kochschinken, Schwarzwälder Schinken, Katen-, Serrano- und Parmaschinken – die Liste köstlicher Schinkenarten ließe sich beinahe endlos fortsetzen. Dabei handelt es sich um Lebensmittel mit uralter Tradition. An der Art der Herstellung hat sich kaum etwas verändert.

Bei Verbrauchern steht das traditionelle Lebensmittel nach wie vor hoch im Kurs. Jeder Deutsche ließ sich [...]

UGB-FORUM spezial klärt auf: Kein Säugling braucht ein Babymenü

Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Kinder sind etwas Wunderbares und alle Eltern wünschen sich, dass ihr Nachwuchs gesund groß wird. Doch schon direkt nach der Geburt werden frisch gebackene Mütter und Väter mit Werbematerialien von Säuglingsnahrung, Spezialmilchen, Babymenüs und ähnlichem überschüttet. Nur: Welche Informationen sind seriös und bei welchen geht es lediglich darum, unnötige Produkte zu [...]

Hat Margarine wirklich weniger Kalorien als Butter?

Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Viele glauben, der schlanken Linie wegen auf den Genuss von Butter verzichten zu müssen und greifen stattdessen zu Margarine. Dabei enthalten beide Brotaufstriche mindestens 80 Prozent Fett und – je nach Sorte – zwischen 700 und 750 Kilokalorien pro hundert Gramm.

Ob Butter oder Margarine ist letztlich also reine Geschmackssache. Und wer [...]

Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin 7. Mai 2010

Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

WDR Fernsehen, Freitag, 7. Mai 2010, 18.20 – 18.50 Uhr
Wiederholung Montag, 10. Mai 2010, 14.00 – 14.30 Uhr
Moderation Alenka Sodec

Gastro-Check: Trickserei mit Mineralwasser?

Ein durstiger Gast bestellt ein Mineralwasser. Was er nicht bedenkt: Dem Wirt ist es ein Leichtes, in Bezug auf die Qualität des Wassers zu schummeln. Der Kunde wird es kaum [...]

Buch “Gesunde Zähne”: Vorsorge, Behandlung, Kosten

Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Makellose Zähne stehen in unserer Gesellschaft für Jugendlichkeit und Attraktivität. Auch deshalb sind die Ansprüche an den Zahnersatz gestiegen. Wer Füllungen, Kronen oder Implantate braucht, will, dass sie so unauffällig und natürlich wie möglich aussehen – gleichzeitig aber auch bezahlbar sind.

Der Ratgeber „Gesunde Zähne“ der Stiftung Warentest erklärt die unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten [...]

Buch “Sehr gut Kochen”: Die besten Rezepte aus der test-Küche

Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Die besten Rezepte aus den letzten fünf Jahren test und insgesamt über 150 Ideen für Fisch, Gemüse, Fleisch, Pasta und Co. alltagstauglich und auch für Anfänger praktikabel. Das bietet das neue Buch „Sehr gut Kochen“ mit Rezepten, die keinen großen Zeitaufwand benötigen und meist sogar eher preiswert sind. Nach dem Baukastenprinzip [...]

Geben Sie Ihrem Kind das richtige Getränk

Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Erfrischungsgetränke stehen bei Kindern hoch im Kurs. Nachdem in vielen Studien Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von Erfrischungsgetränken / Softdrinks und dem Körpergewicht festgestellt wurden, rücken Getränke bei der Prävention von Übergewicht und Adipositas immer mehr in den Focus. Zu den Erfrischungsgetränken bzw. Softdrinks gehören kohlensäurehaltige Getränke wie Fruchtsaftgetränke, Limonaden, Brausen [...]

Ostergenuss mit Haferflocken: Auch an Festtagen auf ausgewogene Ernährung achten

Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Osterzeit ist Frühlingszeit. Neben dem religiösen Fest ist Ostern auch die Zeit, in der die Natur wieder erwacht und die Menschen sich an den fröhlichen Blütenfarben erfreuen. Neben Osterglocken, Ostereiern und -hasen ist auch das Ostergebäck, zum Beispiel ein Osterkranz, Blickfang bei der Dekoration. Wenn das Gebäck dann noch nährstoffreiche Zutaten [...]

Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin 23. April 2010

Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

WDR Fernsehen, Freitag, , 18.20 – 18.50 Uhr
Wiederholung: Montag, 26. April 2010, 14.00 – 14.30 Uhr
Moderation Christoph Tiegel

Küchenrollen im Test

Hier ein paar Fettspritzer, dort eine Wasserlache – in der Küche kann schnell mal etwas daneben gehen. Haushaltstücher aus Papier oder Zellstoff versprechen Sauberkeit im Nu: Abreißen, aufwischen – fertig! Aber [...]

Lebensmittel: Was wirklich drin ist – Umfrage: Knapp drei Viertel wollen genauere Inhaltsangaben

Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Beim Einkauf von Lebensmitteln ist oft nicht auf den ersten Blick ersichtlich, was man da eigentlich in den Warenkorb gelegt hat. Die Deutschen befürworten daher übersichtlichere Angaben der Hersteller zu den Produkten. Das zeigen die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage im Auftrag der “Apotheken Umschau”.

Mehr als sieben von zehn Befragten (71,0%) sind [...]

Bärlauch – das bärenstarke Kraut

Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Vorkommen und Ernte

Bärlauch kommt wild in Europa und Nordasien vor. Er wächst in Laub- und Auwäldern auf feuchten Böden. Bärlauch ist eine weiß blühende bis zu 50 cm hohe Pflanze. Er kann leicht mit den giftigen Pflanzen Maiglöckchen und Herbstzeitlose verwechselt werden.

Tipp: Machen Sie den Geruchstest. Zerriebene Bärlauchblätter haben im Gegensatz [...]

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