Lebensmitteltests
RSS-Feed der aktuellen Meldungen
Aktuelle Untersuchungen belegen: die Blei- und Nickelabgabe von Kaffee- und Espressovollautomaten wurde gesenkt
Studie Lebensmittelmärkte 2012: Deutsche Institut für Service-Qualität testet im Auftrag von n-tv 17 Lebensmittelmarktketten
Nicht verkehrsfähig: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Weinblättern
ZDF-Magazin “WISO”: Restaurants geben Billigware für teuren Fisch aus
Stichprobe ergibt: Nur jeder fünfte als Seezunge verkaufte Fisch ist wirklich Seezunge Bei einer Stichprobe in Sachsen-Anhalt hat das ZDF-Magazin “WISO” unter 19 Fischgerichten, die als Seezunge oder Seezungenfilet deklariert waren, nur vier wirkliche Seezungen gefunden. 14 Gaststätten servierten andere Fischarten, darunter Seelachs, Rotzunge und Pangasius. Eine Probe konnte gar nicht … mehr
Tag des Bieres am 23. April 2012: DLG-prämierte Biere aus vier Zutaten
Bildung von Histamin in Thunfisch durch Enterobacter aerogenes
Salz in Lebensmitteln: Salzbomben verkürzen das Leben
Verarbeitete Lebensmittel sind die mächtigsten Salzbomben – dabei schmecken viele nicht einmal besonders salzig. Ein Drittel des Salzkonsums geht hierzulande auf das Konto von Backwaren, weitere Quellen sind Wurst, Fleischwaren, Käse oder Fertiggerichte. Die meisten Deutschen nehmen mehr als die empfohlene Menge von 6 Gramm Salz am Tag zu sich. Die … mehr
Markenlebensmittel – gleicher Preis und trotzdem teurer
Bei Lebensmitteln bekannter Marken gibt es je nach Füllmenge Preisunterschiede von bis zu 50 Prozent – bei gleichem Verkaufspreis pro Packung. Das ergab eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Hamburg. „Einzelhandel und Lebensmittelindustrie arbeiten offenbar Hand in Hand, um gezielt zu verhindern, dass sich Verbraucher ein klares Bild vom Preis eines Produkts machen … mehr
Neuer Greenpeace-Ratgeber Essen ohne Pestizide
Obst und Gemüse mit hohen Pestizid-Rückständen aus Ländern außerhalb der EU Der heute veröffentlichte Greenpeace-Ratgeber Essen ohne Pestizide hilft beim Einkauf von gering belastetem Obst und Gemüse. Die Broschüre im Taschenformat bewertet die Pestizidrückstände in 76 Obst- und Gemüsesorten mit einem einfachen Ampelsystem. Im Auftrag der Umweltorganisation haben Experten mehr als … mehr
Espresso-Kapseln: Kopien bei Rewe so gut wie das Original?
Echter Kaffee-Genuss nur aus der Nespresso-Kapsel, heißt es in der Werbung. Doch Rewe bietet nun günstigere Kapseln an, die in jede Nespresso-Maschine passen sollen. Die Stiftung Warentest hat im Schnelltest herausgefunden: die Kopie schmeckt nicht so gut wie das Original und passt nicht immer in jede Maschine. Rewe liefert eine Alternative … mehr
Frisch abgefüllt – schnell überdosiert: Folsäuregehalt in angereichertem Multivitaminsaft
Folate sind lebenswichtige Vitamine, die insbesondere in grünen Salaten oder in Spinat, aber auch in Brokkoli oder Spargel enthalten sind. Bestimmten Produkten, zum Beispiel Multivitaminsäften, wird teilweise synthetisch hergestellte Folsäure zugesetzt. Dieser Zusatz muss auf der Verpackung angegeben werden. Die Unterversorgung mit Folsäure ist problematisch, doch auch die Überversorgung wird seit … mehr