Lebensmitteltests

food-monitor | 24. Juni 2010, 9:15 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

In der Juli-Ausgabe der Zeitschrift test geht es um die Wurst, genauer: um die Grillbratwurst. 5 der 19 Würstchen schnitten dabei „gut“ ab. Drei Würste kassierten ein „Mangelhaft“ – wegen vielen Milchsäurebakterien und anderen Verderbniskeimen, die sich auch auf Geruch und Geschmack auswirkten: … mehr

“Gourmet-Highlights gesucht”: DLG testet Schaf- und Ziegenkäse

food-monitor | 18. Juni 2010, 10:39 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Spezialitäten aus sieben Nationen unter der Qualitätslupe Produkte aus Schaf- und Ziegenkäse sind schon lange nicht mehr nur ein Geheimtipp für Käsegenießer. Besonders die vielen frischen und gereiften Käse aus Ziegen- und Schafmilch bereichern mittlerweile das breite Verbraucherangebot. Beflügelt durch den Trend zu … mehr

Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen

food-monitor | 17. Juni 2010, 22:50 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Information Nr. 026/2010 des BfR vom 16. Juni 2010 Frische Sprossen und küchenfertige Salatmischungen aus der Tüte, die Tage zuvor geschnitten, gewaschen und verpackt wurden, gehören zu den leicht verderblichen Lebensmitteln. Obwohl sie gekühlt aufbewahrt werden, besteht die Möglichkeit eines schnellen mikrobiellen Verderbs … mehr

Sauce Hollandaise: Fertigprodukte meist ohne Butter und mit wenig Ei

food-monitor | 17. Juni 2010, 9:42 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Sauce Hollandaise schmeckt hervorragend zu gekochtem Spargel. Die fertigen Produkte aus dem Supermarkt erinnern aber kaum an die feine Soße, die traditionell aus Butter und Eigelb gerührt wird. So lautet das Fazit einer Untersuchung der sieben wichtigsten Marken durch die Verbraucherzentralen Hamburg und … mehr

Viele Rote Karten für WM-Produkte: 11 Lebensmittel mit Fußball-Werbung im Ampel-Test

food-monitor | 11. Juni 2010, 13:29 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Würstchen in Ball-Form, Milchreis mit Deutschland-Flagge, Schokoriegel mit DFB-Prämien: Vor der Weltmeisterschaft setzen Lebensmittelhersteller auf Fußball-Werbung als Kaufanreiz. Die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch hat 11 WM-Produkte mit der Ampelkennzeichnung versehen und die Gehalte der vier wichtigsten Nährwerte (Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz) mit den … mehr

test Spezial Ernährung: Vom guten Gewissen bis zu den Angstmachern

food-monitor | 4. Juni 2010, 9:37 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Sich vernünftig und umweltbewusst zu ernähren ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß wie. Ein neues Spezial-Heft der Stiftung Warentest hilft, sich entsprechendes Grundwissen anzueignen, gesunde von gefährlichen Nahrungsmitteln zu unterscheiden und herauszufinden, ob die eigene Ernährungsweise dem Klima schadet. Angereichert werden … mehr

ÖKO-TEST Frühstückscerealien mit Honig: Zuckerbomben mit Acrylamid

food-monitor | 31. Mai 2010, 10:32 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Kinder und auch manche Erwachsene lieben Weizenpops mit Honig, vor allem zum Frühstück. Grund genug für das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST 16 Produkte genauer unter die Lupe zu nehmen. Das Ergebnis fasst Chefredakteur Jürgen Stellpflug zusammen: „Als Grundlage für den Tag eignen sich diese … mehr

Der neue „Bio-Check“ der Stiftung Warentest: Bewertet wird nicht, was Bio besser macht

food-monitor | 28. Mai 2010, 13:16 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

In schöner Regelmäßigkeit wiederholt die Stiftung Warentest plakativ: Bio ist nicht besser. So auch anlässlich der neuen Rückschau auf 52 Tests der Jahre 2002 bis 2010. Und in schöner Regelmäßigkeit kann die Biobranche nur antworten: Wer nicht testet und bewertet, was Bio besser … mehr

Kein Etikettenschwindel bei deutschem Spargel

food-monitor | 28. Mai 2010, 10:47 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

TÜV Rheinland testet bundesweit 50 Proben von deutschem Spargel auf die Herkunft / Einkauf bei Supermärkten und Discountern in zehn deutschen Großstädten Bei kaum einem anderen Lebensmittel vertrauen die Verbraucher in Deutschland so sehr auf “Made in Germany” wie beim Spargel. TÜV Rheinland … mehr

ÖKO-TEST Grillsaucen: Schadstoffe auf dem Steak

food-monitor | 28. Mai 2010, 9:33 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Der Sommer hat lange auf sich warten lassen – und nun kann endlich der Grill angeheizt werden. Doch egal, ob Rostbratwürste, Nackensteak oder Spareribs gebrutzelt werden, erst mit einer guten Sauce wird der Genuss perfekt. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte wissen, ob man … mehr

Bio: An entscheidenden Punkten besser

food-monitor | 27. Mai 2010, 20:35 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

BÖLW nimmt zu den Ergebnissen der Stiftung Warentest Stellung Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) begrüßt, dass die Stiftung Warentest bei ihrer heute veröffentlichten Bilanz zur Qualität von Bio-Lebensmitteln unsere Kritik an vorangegangenen Berichten aufgegriffen hat und die Test-Ergebnisse wesentlich differenzierter auswertet. Sie widme … mehr

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