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Bald beginnt die Pollensaison: Tipps gegen zusätzliche Lebensmittelallergie

Die kalten Temperaturen verhinderten dieses Jahr einen frühen Start der Pollensaison, doch sobald es wärmer wird, beginnen die ersten Hasel- und Erlenpollen zu fliegen. In diesem Frühjahr wird ein besonders starker Pollenflug, vor allem von Birkenpollen erwartet, informiert der Deutsche Allergie- und Asthmabund (DAAB).

Wer auf Baumpollen allergisch reagiert, sollte auch beim Lebensmittelverzehr vorsichtig sein. Denn [...]

Schinken – Köstlichkeit mit Tradition: Neues aid-Heft als PDF-Dokument zumDownload

Kochschinken, Schwarzwälder Schinken, Katen-, Serrano- und Parmaschinken – die Liste köstlicher Schinkenarten ließe sich beinahe endlos fortsetzen. Dabei handelt es sich um Lebensmittel mit uralter Tradition. An der Art der Herstellung hat sich kaum etwas verändert.

Bei Verbrauchern steht das traditionelle Lebensmittel nach wie vor hoch im Kurs. Jeder Deutsche ließ sich [...]

UGB-FORUM spezial klärt auf: Kein Säugling braucht ein Babymenü

food-monitor | 17. März 2010, 15:37 Uhr | Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Kinder sind etwas Wunderbares und alle Eltern wünschen sich, dass ihr Nachwuchs gesund groß wird. Doch schon direkt nach der Geburt werden frisch gebackene Mütter und Väter mit Werbematerialien von Säuglingsnahrung, Spezialmilchen, Babymenüs und ähnlichem überschüttet. Nur: Welche Informationen sind seriös und bei welchen geht es lediglich darum, unnötige Produkte zu [...]

Hat Margarine wirklich weniger Kalorien als Butter?

food-monitor | 16. März 2010, 14:01 Uhr | Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Viele glauben, der schlanken Linie wegen auf den Genuss von Butter verzichten zu müssen und greifen stattdessen zu Margarine. Dabei enthalten beide Brotaufstriche mindestens 80 Prozent Fett und – je nach Sorte – zwischen 700 und 750 Kilokalorien pro hundert Gramm.

Ob Butter oder Margarine ist letztlich also reine Geschmackssache. Und wer [...]

Jodversorgung in Deutschland: Kein Grund zur Entwarnung

food-monitor | 15. März 2010, 15:34 Uhr | Rubrik: Ernährung, Gesundheit, Newsletter

Keine Verbesserung der Jodversorgung in Deutschland zu beobachten / Jod nicht nur für körperliche Entwicklung wichtig / IQ abhängig von optimaler Jodzufuhr

„Die Jodversorgung in Deutschland befindet sich weiterhin auf einem niedrigen Niveau.“ Zu diesem Ergebnis kommt Michael Thamm vom Robert Koch-Institut auf dem Symposium „Jodmangel in Deutschland – immer noch ein [...]

Buch “Gesunde Zähne”: Vorsorge, Behandlung, Kosten

food-monitor | 15. März 2010, 10:46 Uhr | Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Makellose Zähne stehen in unserer Gesellschaft für Jugendlichkeit und Attraktivität. Auch deshalb sind die Ansprüche an den Zahnersatz gestiegen. Wer Füllungen, Kronen oder Implantate braucht, will, dass sie so unauffällig und natürlich wie möglich aussehen – gleichzeitig aber auch bezahlbar sind.

Der Ratgeber „Gesunde Zähne“ der Stiftung Warentest erklärt die unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten [...]

Buch “Sehr gut Kochen”: Die besten Rezepte aus der test-Küche

food-monitor | 15. März 2010, 10:42 Uhr | Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Die besten Rezepte aus den letzten fünf Jahren test und insgesamt über 150 Ideen für Fisch, Gemüse, Fleisch, Pasta und Co. alltagstauglich und auch für Anfänger praktikabel. Das bietet das neue Buch „Sehr gut Kochen“ mit Rezepten, die keinen großen Zeitaufwand benötigen und meist sogar eher preiswert sind. Nach dem Baukastenprinzip [...]

Geben Sie Ihrem Kind das richtige Getränk

food-monitor | 12. März 2010, 12:31 Uhr | Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Erfrischungsgetränke stehen bei Kindern hoch im Kurs. Nachdem in vielen Studien Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von Erfrischungsgetränken / Softdrinks und dem Körpergewicht festgestellt wurden, rücken Getränke bei der Prävention von Übergewicht und Adipositas immer mehr in den Focus. Zu den Erfrischungsgetränken bzw. Softdrinks gehören kohlensäurehaltige Getränke wie Fruchtsaftgetränke, Limonaden, Brausen [...]

Ernährungspolitik der Zukunft: Integrierte Gesamtstrategie gefordert

food-monitor | 10. März 2010, 16:41 Uhr | Rubrik: Ernährung, Gesundheit, Newsletter

In Deutschland leidet das Thema Ernährungspolitik als Querschnittsthema oftmals darunter, zwischen verschiedenen Ressorts und Politikebenen zersplittert behandelt zu werden. Verbraucherschutz, Gesundheitspolitik, Agrar-, Umwelt und Bildungspolitik spielen eine Rolle – und das auf EU-, Bundes-, Landes- und Kommunalebene. Deshalb haben die “Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten (AGEV)” und der “Verbraucherzentrale Bundesverband” Anfang März [...]

Genuss auf dem Brot? DLG testet Butterqualität

food-monitor | 10. März 2010, 11:02 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests, Newsletter

Internationale Qualitätsprüfung in Oranienburg – 82 Produkte im Experten-Test

Sauerrahmbutter, Butter mild gesäuert oder Süßrahmbutter? Butter ist nicht gleich Butter. Wie es um die Qualität des Grundnahrungsmittels steht, untersuchte auch in diesem Jahr das DLG-Testzentrum Lebensmittel. In der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung bewerteten die Molkerei-Experten 82 Butterprodukte. Die Erzeugnisse wurden dafür einem Verpackungstest, [...]

Die tägliche Vitaminpille – Umfrage: Jeder Vierte nimmt regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel zu sich

food-monitor | 10. März 2010, 9:36 Uhr | Rubrik: Ernährung, Gesundheit, Newsletter

In Obst und Gemüse stecken jede Menge Vitamine – doch das scheint so manchem einfach nicht auszureichen. Viele gehen lieber auf Nummer sicher und nehmen zusätzlich Vitamin-Präparate ein. Eine repräsentative Umfrage im Auftrag der “Apotheken Umschau” ergab, dass ein Viertel der Deutschen (24,7 %) täglich Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt. Frauen sind [...]

Gut und gesund essen trotz Lebensmittel-Unverträglichkeiten!

food-monitor | 9. März 2010, 10:38 Uhr | Rubrik: Ernährung, Gesundheit, Newsletter

Rund 40 % der Deutschen glauben, sie hätten eine Nahrungsmittelallergie – aber nur 2 % haben sie wirklich, berichtet HEALTHY LIVING.

Lebensmittel-Unverträglichkeiten haben in den letzten 15 Jahren enorm zugenommen, aber Laien sind viel zu schnell mit Eigendiagnosen bei der Hand: “In Umfragen sagen bis zu 40 Prozent, sie hätten eine [...]

Genuss-Klassiker unter der Qualitätslupe: Großer DLG-Sahne-Test 2010

food-monitor | 9. März 2010, 9:41 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests, Newsletter

Internationale Qualitätsprüfung in Oranienburg – 157 Produkte im Experten-Check

„Aber bitte mit Sahne…“ heißt es nicht nur bei Torten oder Eis. Der Küchenklassiker hat sich in geschlagener oder ungeschlagener Form trotz Light-Trend seine Rolle als wichtiger Gourmet-Partner behaupten können. Welche Qualitätskriterien Sahne erfüllen muss, wissen allerdings die wenigsten. Die Sahne-Experten des [...]

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