Qualität von Tiefkühlkost erhalten, Strom sparen / Die optimale Lagerung von Tiefkühlkost hat Vorteile für Geschmack und Geldbörse
Temperaturen von minus 18 Grad Celsius machen die lange Haltbarkeit von Lebensmitteln ohne den Zusatz von Konservierungsmitteln möglich. Doch nicht nur sie alleine schützen die wertvollen Frischevorteile von Tiefkühlkost wie Geschmack und Nährwert. Auch der richtige Umgang mit tiefgekühlten Lebensmitteln bei der Lagerung trägt zum Qualitätserhalt bei. Ganz nebenbei kann so Energie und damit Geld gespart werden.
Eine Kombination aus Kühl- und Gefrierschrank, eine Tiefkühltruhe oder -schrank, viel oder wenig Volumen, mit oder ohne Abtauautomatik? Auswahlmöglichkeiten für die Lagerung von Tiefkühlkost gibt es reichlich. Vor dem Kauf eines Gerätes gilt es zu entscheiden, welches Modell am besten in den eigenen Haushalt passt.
Folgende Fragen sollten am Anfang einer Kaufentscheidung stehen:
o Wie groß ist der benötigte Lagerraum?
o Welche Stellfläche steht zur Verfügung?
o Welche Temperaturen herrschen am Aufstellort?
o Wie oft wird das Gerät täglich/wöchentlich geöffnet?
o Welche technische Ausstattung soll vorhanden sein (Abtauautomatik, gradgenaue Temperatureinstellung, Temperaturwarnsysteme, energiesparende Urlaubsprogramme, separate Temperaturregelung von Kühl- und Gefrierteil, Türschließautomatik, Isolationsplatten)?
o Welche Energieeffizienzklasse soll das Gerät aufweisen?
Die richtige Größe hilft Geld sparen
Der größte Einspareffekt mit dem Tiefkühlgerät wird dann erreicht, wenn das Gerät optimal an die Bedürfnisse eines Haushalts angepasst ist. So empfiehlt sich beispielsweise kein Gerät, dessen Volumen nicht voll ausgenutzt wird, denn auch der leere Raum muss schließlich gekühlt werden. Sollte doch mal über längere Zeit Ebbe im Gefrierschrank herrschen, lohnt die Investition in Isolationsplatten. Mit ihnen können gefüllte Schubladen von ungefüllten getrennt werden. Das hilft deutlich Energie und somit Geld zu sparen.
Regelmäßiges Abtauen verhindert Energie- und Qualitätsverluste
Wer das regelmäßige Abtauen des Tiefkühlgerätes scheut, ist mit einer Abtauautomatik gut beraten. Durch diese wird der Reifansatz, der durch das Einströmen von Luftfeuchte beim Öffnen des Gerätes nach und nach entsteht, automatisch entfernt. Ohne regelmäßiges Abtauen bildet die Reifschicht mit der Zeit eine dicke Isolationsschicht zwischen den kälteführenden Elementen und den eingelagerten Lebensmitteln. Es muss nun mehr Energie aufgewandt werden, um die tiefen Temperaturen im Gerät zu erreichen. Doch nur sie garantieren die lange Haltbarkeit von Tiefkühlkost. Unter Umständen wird die Mindesttemperatur von minus 18 Grad Celsius gar nicht mehr erreicht und dadurch die Qualität der eingelagerten Lebensmittel gemindert. Ohne eine Abtauautomatik wird das Entfernen der Reif- und Eisschicht ein- bis zweimal pro Jahr empfohlen.
Weitere Tipps für den richtigen Umgang mit dem Tiefkühlgerät:
o Gerät in einem trockenen, belüftbaren Raum aufstellen; nicht direkt in der Sonne oder in der Nähe einer Wärmequelle wie Heizkörper oder Herd.
o Warme Lebensmittel erst abkühlen lassen, dann ins Gerät stellen.
o Gefriergut zum Auftauen in den Kühlschrank legen. Dadurch wird die Kälte des Gefriergutes zur Kühlung der Lebensmittel im Kühlschrank genutzt.
o Gerätetür immer nur kurz öffnen.
o Geräterückseite gelegentlich, zum Beispiel mit einem Pinsel reinigen.
Quelle: tki