Kartoffeln mit Leinöl und Quark

Rubrik(en): Kartoffelgerichte |

Kartoffeln mit LeinoelKartoffeln mit Leinöl und Quark
(für 4 Personen)

1 kg Kartoffeln
1 TL Salz
1 TL Kümmel
2 Zwiebeln
500 g Magerquark
2-3 EL Milch
1/2 Bund Schnittlauch
8 EL Leinöl

Kartoffeln mit Salz und Kümmel als Pellkartoffeln kochen. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Den Quark mit Milch cremig rühren und leicht salzen. Schnittlauch kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in Röllchen schneiden. Den Quark portionsweise auf Tellern anrichten, jeweils eine Mulde hineindrücken und diese mit 2 EL Leinöl füllen. Mit Zwiebeln, Schnittlauch und den Kartoffeln anrichten.

Pro Person: 458 kcal (1917 kJ), 22,6 g Eiweiß, 21,0 g Fett, 42,7 g Kohlenhydrate (3,6 BE)

Fotohinweis: www.1000rezepte.de

Weitere Rezepte

    None Found