Anzeigen

Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce und Salat

Rubrik(en): Nudelrezepte / Pilzgerichte |
 

PutenschnitzelPutenschnitzel mit Steinpilz-Sauce und Salat
(für 4 Personen)

200 g Bandnudeln (z. B. Birkel No. 1)
400 g Steinpilze
600 g Putenschnitzel
4 EL Olivenöl
weißer Pfeffer
Salz
200 g Schmelzkäse
200 g Sahne

Nudeln nach Packungsaufschrift „al dente“ zubereiten. Inzwischen die Steinpilze putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Putenschnitzel in heißem Olivenöl von beiden Seiten kräftig anbraten, würzen und warm stellen.

In dem verbliebenen Fett die Steinpilze einige Minuten braten und leicht pfeffern und salzen. Den Schmelzkäse mit der Sahne unter ständigem Rühren erwärmen und schmelzen lassen. Einen Teil der gebratenen Steinpilze klein schneiden, unter die Sauce rühren und mit den Nudeln, den Steinpilzen und dem Putensteak servieren. Dazu schmeckt ein knackiger Salat.


Gemischter Chicoréesalat

4 Stauden Chicorée
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
250 g Gurke
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
2 EL Weinessig
2 EL Olivenöl

Chicorée putzen, waschen und in Blätter zerpflücken. Paprika in Streifen, Gurke in Scheiben, die Zwiebel in Ringe schneiden und auf zwei Tellern anrichten, aus den übrigen Zutaten ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln.

Pro Person: 826 kcal (3456 kJ), 59,1 g Eiweiß, 48,5 g Fett, 42,9 g Kohlenhydrate (3,6 BE)

Fotohinweis: Wirths PR

Share Button
Weitere Rezepte

Diese Seite verwendet Cookies. Mit Klicken auf den Button "Akzeptieren" erklären Sie sich damit einverstanden. So deaktivieren Sie Cookies.

Für eine optimale Nutzung unserer Seite werden Cookies verwendet. Sie können dies über die Optionen Ihres Browsers ändern und food-monitor ohne Cookies nutzen. Unsere Informationen zum Datenschutz finden Sie im Impressum dieser Seite.

Schließen