Anniks göttliche Kuchen

Annik_U1.inddAnnik Wecker verrät in diesem Buch ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte und präsentiert eine unglaubliche Fülle klassischer, innovativer und ausgefallener Back-Ideen. Auf jeder Seite des Buches spürt man, dass die Frau von Konstantin Wecker Bäckerin aus Leidenschaft ist. Lassen Sie sich von ihrer Leidenschaft anstecken und tun Sie sich und Ihren Lieben etwas Gutes – mit selbst gebackenen Kuchen, Keksen, Torten und Tartes. Schon der Duft, der Ihre Küche erfüllt, wird Sie begeistern.

Wem läuft nicht das Wasser im Mund zusammen bei Rezepten für Ingwer-Birnen-Kuchen, Rosmarintarte mit Pinienkernen, Pfirsich-Chili-Tarte, Erdbeer-Balsamico-Torte oder Panna-Cotta-Torte mit Blaubeermus ? Unter 130 Rezepten und 25 Varianten findet sich etwas für Eilige und Angeber, ebenso wie für Schokoholics und für Meditative. Wunderbare Anekdoten und zahlreiche Stimmungsfotos ergänzen die Rezepte für Leckermäuler. Außerdem gibt Annik Wecker wertvolle Tipps für Anfänger und verrät Tricks, die auch Könner noch nicht kennen. Wie kann ich beim Backen Kalorien sparen? Was ist eigentlich Blindbacken? Wie gelingt der Hefeteig garantiert? Diese und zahlreiche andere Fragen werden von der Autorin ebenso kompetent wie charmant beantwortet und Backneulinge werden Schritt für Schritt in die Grundtechniken eingeführt.

Annik Wecker, geboren 1974 in Köln, aufgewachsen bei Bremen, ging nach dem Abitur nach Amsterdam und begann ein Studium der Kommunikationswissenschaften. Sie war 20 Jahre alt, als sie Konstantin Wecker begegnete. Heute lebt sie mit ihrem Mann und ihren Söhnen Valentin (11) und Tamino (9) in München. Seit ihrer Jugendzeit ist sie begeisterte Bäckerin und hat über die Jahre eine Vielzahl von Rezepten entwickelt. Mit ihren Kuchen beliefert sie ein Münchner Künstlercafé, wo diese reißenden Absatz finden. Weil immer mehr Liebhaber ihrer Kuchen nach den Rezepten fragten, wurde die Idee zu diesem Buch geboren.

Respekt. Alfons Schuhbeck über Annik Weckers Rezepte

Da ist wirklich Musik drin, und ich übertreibe kein bisschen, wenn ich sage:
Sie ist für mich der Rossini unter den Bäckern!

Konstantin Wecker über seine Frau und ihre Backkünste

Annik Wecker
Anniks göttliche Kuchen
288 Seiten, Halbleinen, mit Lesebändchen
Über 150 Farbfotografien
ISBN 978-3-8310-1278-7
€ (D) 24,95 / € (A) 25,70 / sFr 46,90
Erscheinungstermin: 17. September 2008


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