Die Toskana in meiner Küche

Familienrezepte von Januar bis Dezember

Toskana – das ist der Inbegriff von Genuss: landschaftlich und kulinarisch. Auch Tessa Kiros ist dem Bann dieser wunderbaren Landschaft, in der sie seit einiger Zeit lebt, erlegen. Die „Weltenbummlerin“ und begnadete Köchen fand hier nicht nur die Liebe ihres Lebens, sondern auch ein wahres Feinschmeckerparadies. Dieses stimmungsvolle Kochbuch ist ihre ganz persönliche Liebeserklärung an ihre Wahlheimat.

Das Buch ist randvoll gepackt mit authentischen, typischen Rezepten, stimmungsvollen Food- Fotografien und persönlichen Geschichten. Tessa Kiros verrät mehr als 250 über Generationen erprobte und weiter getragene Familienrezepte: von unkomplizierten Alltagsgerichten wie Polenta oder Minestrone über klassische Gerichte wie Lammbraten oder Tiramisu bis hin zu Spezialitäten wie Spargelrisotto oder Kastanientorte.

Eine Besonderheit des Buches ist auch der chronologische Aufbau, der von Januar bis Dezember die jeweils passenden Rezepte für eine Saison vorstellt. Abgerundet wird der Band durch Einkaufs- und Weinempfehlungen, eine Warenkunde sowie ein ausführliches Glossar. Tessa Kiros wurde in London geboren. Ihre Mutter ist Finnin, ihr Vater stammt aus dem griechischen Teil Zyperns. Als Tessa vier Jahre alt war, wanderte die Familie nach Südafrika aus.

Mit 18 erkundete sie auf eigene Faust die Welt, machte Bekanntschaft mit fremden Kulturen und deren Traditionen – auch in der Küche und beim Essen. Sie arbeitete als Köchin in London im berühmten The Groucho Club, in Sydney, Athen und Mexiko. Auf einer Italienreise lernte sie ihren Mann Giovanni, der selbst Koch ist, kennen und lebt seitdem in der Toskana. Sie hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht. Bei Dorling Kindersley erschien von ihr Die Welt in meiner Küche.

Tessa Kiros
Die Toskana in meiner Küche
Familienrezepte von Januar bis Dezember
Aus dem Englischen von Maria Mill
416 Seiten, gebunden
Über 110 Farb- sowie S/W-Fotografien und farbige Vignetten
ISBN 978-3-8310-1032-5
€ 26,95 (D) / € 27,80 (A) / sFr 48,90
Erscheinungstermin: 18. Januar 2007

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