Gesünder Essen

gesuender-essenDie 100 besten Nahrungsmittel

Wussten Sie, dass Äpfel gut für den Cholesterinspiegel sind? Dass Sellerie die Nerven beruhigt, während Mandeln bei Atmungs- und Verdauungsproblemen helfen? Wie Sie Ihr Normalgewicht beibehalten, das Immunsystem stärken oder Krankheitssymptome lindern können: Michael van Straten und Barbara Griggs verraten, wie man sich gesund, lecker und abwechslungsreich ernährt.

Der erste Teil dieses umfassenden und fundierten Buchs stellt die 100 gesündesten Nahrungsmittel vor. Ansprechend und modern bebildert werden alle Arten von Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Kräuter, Gewürze, Öle usw. berücksichtigt und jeweils in Einzelporträts vorgestellt. Die Autoren haben bei der Auswahl den jeweiligen Gehalt an Antioxidanzien, Ballaststoffen oder Omega-3-Fettsäuren als Entscheidungskriterium herangezogen. Van Straten und Griggs zeigen, wie man z.B. der Entstehung von Krankheiten vorbeugen kann.

Darüber hinaus erfahren Personen, die bereits erkrankt sind, wie sich die Beschwerden durch den Genuss bestimmter Nahrungsmittel effektiv lindern lassen. Das Buch geht dabei auf folgende Themenbereich ein: Krebs, Kreislauf, Verdauung, Stress, Müdigkeit und Erschöpfung, Gelenke, Atmung, Haut, Harnwege. In einem umfangreichen Rezeptteil mit 180 Rezepten erfährt man, wie sich die empfohlenen Nahrungsmittel sinnvoll kombinieren und in den täglichen Speiseplan integrieren lassen. Alle Rezepte lassen sich schnell und einfach zubereiten.

Michael van Straten ist einer der bekanntesten englischen Experten für alternative Heilmethoden. Seit über 30 Jahren ist er als Heilpraktiker, Osteopath und Akupunkteur tätig; daneben moderiert er eine erfolgreiche TV-Sendung, hält Kurse und Symposien und ist als Referent im Inund Ausland gefragt. Er hat mehr als 20 Ratgeber über Gesundheit und gesunde Ernährung veröffentlicht. Barbara Griggs beschäftigt sich ebenfalls seit über drei Jahrzehnten als Autorin und Dozentin mit den Themen Gesundheit und Pflanzenheilkunde. Sie hat zahlreiche Bücher veröffentlicht und verfasst darüber hinaus regelmäßig Beiträge für die Zeitschrift Country Living, deren Gesundheitsressort sie 20 Jahre lang betreute.

Michael van Straten / Barbara Griggs
Gesünder essen
Die 100 besten Nahrungsmittel
Aus dem Englischen von Dörte Fuchs und Jutta Orth
352 Seiten, Flexi-Broschur
Über 220 Farbfotografien
ISBN 978-3-8310-1108-7
€ 19,95 (D) / € 20,60 (A) / sFr 36,90
Erscheinungstermin: 18. September 2007


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