Tramezzini alla Zottarella

Rubrik(en): Italienische Küche |

Tramezzini alla ZottarellaTramezzini alla Zottarella
(für 4 Personen)

Tramezzini mit Tomaten
4 Scheiben Sandwichbrot
50 g Basilikumpesto
1/2 Zottarella Rolle Classic (125 g)
3 Flaschentomaten
1 Bund Rucola
grob geschroteter schwarzer Pfeffer

Die Brote entrinden und mit Pesto bestreichen. Zottarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Zwei Brote mit Tomaten- und Zottarellascheiben belegen, mit Rucola bestreuen und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. Die übrigen Brotscheiben darauf legen, etwas andrücken und quer durchschneiden.

Pro Person: 229 kcal (959 kJ), 10,2 g Eiweiß, 13,2 g Fett, 17,3 g Kohlenhydrate (1,4 BE)


Tramezzini mit gebratener Paprika

4 Scheiben Sandwichbrot
80 g schwarze Olivenpaste
1/2 Zottarella Rolle Classic (125 g)
50 g grüne Paprikaschote
50 g rote Paprikaschote
1 EL Olivenöl
Salz

Die Brote entrinden und mit Olivenpaste bestreichen. Zottarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden und in heißem Olivenöl scharf anbraten, dabei mehrmals wenden, leicht salzen. Zwei Brote mit Zottarellascheiben und gebratenen Paprikastücken belegen. Die übrigen Brotscheiben darauf legen, etwas andrücken und quer durchschneiden.

Pro Person: 244 kcal (1021 kJ), 11,4 g Eiweiß, 15,1 g Fett, 15,8 g Kohlenhydrate (1,3 BE)


Tramezzini mit Schinken

4 Scheiben Sandwichbrot
50 g Kräuterpesto
1/2 Zottarella Rolle Classic (125 g)
1/2 Fenchelknolle
1 EL Olivenöl
100 g roher, geräucherter Schinken
Kresse

Die Brote entrinden und mit Kräuterpaste bestreichen. Zottarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und diese in heißem Olivenöl von beiden Seiten 2 Minuten anbraten. Zwei Brote mit Fenchelscheiben belegen. Schinken- und Zottarellascheiben darauf anrichten und mit Kresse bestreuen. Die übrigen Brotscheiben darauf legen, etwas andrücken und quer durchschneiden.

Pro Person: 286 kcal (1197 kJ), 15,4 g Eiweiß, 17,6 g Fett, 16,6 g Kohlenhydrate (1,4 BE)

Fotohinweis: Zottarella / Wirths PR

Weitere Rezepte

    None Found