Das Buch ist die perfekte Einführung für alle, die Wein nicht nur unterscheiden und optimal genießen lernen wollen, sondern darüber hinaus ihren ganz persönlichen Weinstil finden möchten. Vincent Gasnier vermittelt das nötige Grundwissen, stellt alle wichtigen Weinsorten der Welt vor und ermuntert gleichzeitig dazu, dem eigenen Geschmack und nicht sturen Regeln zu folgen.
Das erste Kapitel liefert alle wichtigen allgemeinen Informationen rund um das Thema Wein: von der Rolle, die Boden und Klima beim Weinanbau spielen über das richtige Lesen eines Weinetiketts bis hin zum Trainieren des Geschmacks. Im Hauptteil des Buches werden die verschiedenen Weinsorten in Einzelprofilen vorgestellt. Die Weine sind nach Weinstilen in leichte, knackige Weißweine, saftig-aromatische Weißweine, körperreich-opulente Weißweine, Roséweine, frisch-fruchtige Rotweine, reife, weiche Rotweine, schwere, mächtige Rotweine, Schaumwein sowie süße und gespritzte Weine eingeteilt, wodurch man sich schneller auf die zum persönlichen Geschmack und Anlass passenden Weine konzentrieren kann. Besonders hilfreich sind die Seiten, welche verschiedene Weine eines Stils hinsichtlich einer bestimmten Qualität, etwa Fruchtigkeit, vergleichen. Das dritte Kapitel gibt praktische Tipps zum Kauf, Lagern und Servieren von Wein. Zudem enthält es eine Übersicht über häufig gemachte Fehler und verrät Richtlinien für die harmonische Kombination von Wein und Gerichten bzw. Geschmackskomponenten.
Vincent Gasnier wurde 1997 im Alter von nur 22 Jahren zum jüngsten Master Sommelier aller Zeiten ernannt und erhielt ein Jahr darauf den renommierten Dom Perignon Award. Gasnier war früher in verschiedenen Sternerestaurants in Paris tätig. Mittlerweile lebt und arbeitet er als selbstständiger Sommelier in London. Zu seinen Kunden zählt beispielsweise das Houses of Parliament. Zudem organisiert er exklusive Weinreisen und ist für das Fernsehen tätig. Ebenfalls bei Dorling Kindersley ist sein Buch Drinks für Genießer erschienen. Mehr Informationen über Vincent Gasnier finden Sie auf www.vincentgasnier.co.uk.
Vincent Gasnier
Wein
So wählen Sie immer richtig
Aus dem Englischen von Christian Kennerknecht
332 Seiten, gebunden
Über 550 Farbfotografien
ISBN 978-3-8310-1090-5
€ 24,95 (D) / € 25,70 (A) / sFr 46,90
Erscheinungstermin: 18. September 2007
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