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Was ist eine E-Nummer?

Die E-Nummer bedeutet die Zulassung eines Zusatzstoffes durch die EU. Um eine E-Nummer zu erhalten, muss der Zusatzstoff durch das SCF oder die EFSA vollständig auf Sicherheit bewertet worden sein. Das E-Nummern-System dient auch als einfacher und bequemer Weg, um zugelassene Additive quer durch alle Sprachen in der EU zu kennzeichnen.

Quelle: EUFIC – Stand: 06/2008

Informationssuche nach Lebensmittelzusatzstoffen:
In der Suchmaschine für Ernährungswissen sind sämtliche Zusatzstoffe nach Begriffen sowie E-Nummern erfasst.