| 100 g Lebensmittel | Purin | Harnsäure | ||
Aal (geräuchert) Anchovis Brathering, mit Haut Brathering, ohne Haut Bückling, mit Haut Bückling, ohne Haut Kaviar (russischer) Lachs (geräuchert) Makrele (geräuchert) Matjeshering Ölsardinen, mit Haut Ölsardinen, ohne Haut Sardinen (in Öl) Sprotte (geräuchert) Thunfisch (in Öl) | 48 108 88 67 100 60 60 100 76 91 146 88 200 223 121 | 115 260 210 160 240 145 145 242 182 219 350 210 480 535 290 |
Berechungsgrundlage:
1 mg Harnsäure = 0,42 mg Purine
1 mg Purine = 2,4 mg Harnsäure
Angaben ohne Gewähr
