Es heißt ja bekanntlich: „Weniger ist mehr“, aber in „Die 2-Tage-Küche“ (Jan Thorbecke Verlag) könnte es auch heißen: „Mehr ist weniger“, denn mehr Essen ist weniger Arbeit. Mette Mølbak zeigt, wie man ökonomisch einkauft und clever kocht, um aus Resten wunderbare neue Gerichte zu zaubern. Und die schmecken überhaupt nicht so, als wären sie von gestern. So wird aus dem Rinderbraten vom ersten Tag am zweiten Tag der italienische Klassiker Vitello Tonnato oder aus einer Bolognese-Sauce eine Moussaka. Wir leben in einer Überfluss- und Wegwerfgesellschaft, viel Essen landet im Müll. Deshalb ist Resteverwertung etwas, das uns allen am Herzen liegen sollte. Dieses Buch zeigt, wie es geht.
Mette Mølbak ist Journalistin und Foodredakteurin. Dabei verbindet sie ihre Leidenschaft für gutes Essen und nachhaltiges Leben mit dem Schreiben.
Mette Mølbak
Die 2-Tage-Küche
Einfach planen, doppelt genießen
Format 17 x 25 cm
176 Seiten
mit zahlreichen Fotos
Hardcover
€ 19,99 [D] / € 20,60 [A] / sfr 28,90
ISBN 978-3-7995-0581-9
Erschienen am 23. Februar 2015
Jan Thorbecke Verlag