Die Deutschen lieben Fruchtjoghurt. Durchschnittlich 14 Kilogramm des süßen Milchprodukts isst jeder Verbraucher pro Jahr. Besonders beliebt ist der Erdbeerjoghurt. Sechs Prozent Fruchtanteil sollte ein Erdbeerjoghurt mindestens enthalten. Darauf hat sich die Lebensmittelwirtschaft branchenintern geeinigt.
„Umgerechnet auf einen 150-Gramm-Becher wäre das etwa eine halbe Erdbeere“, erklärt Heidrun Schubert, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Setzt ein Hersteller nur diese Mindestmenge ein, lässt sich allein damit kein deutliches Erdbeeraroma erzielen.
Der eigentliche Fruchtgeschmack wird daher oft durch zugesetzte Aromen und jede Menge Zucker erreicht. „Das führt dazu, dass der Erdbeergeschmack intensiver wird, aber mitunter auch unnatürlich überzogen wirkt“, sagt Heidrun Schubert. Etwa sieben Stück Würfelzucker können in einem 150-Gramm-Becher Erdbeerjoghurt stecken.
Quelle: Verbraucherzentrale Bayern