Die EFSA hat eine öffentliche Konsultation über ihren Entwurf eines wissenschaftlichen Gutachtens zu Referenzwerten für die Zufuhr von Kalium gestartet. Kalium ist ein essentieller Mineralstoff in der menschlichen Ernährung, der bei vielen physiologischen Funktionen eine wichtige Rolle spielt.
In dem Dokument werden Referenzwerte für die Kaliumaufnahme von Erwachsenen, Kindern und Kleinkindern sowie Schwangeren und stillenden Frauen vorgeschlagen.
Die EFSA ruft interessierte Kreise auf, ihre schriftlichen Kommentare bis zum 24. August 2016 einzureichen.
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Quelle: EFSA