Im Jahr 2010 wurde das ‚Forum ernähren, bewegen, bilden‘ (Forum ebb) mit dem Schwerpunkt ‚Ernährung und Bewegung‘ in Breisach gegründet. Das Land unterstützt das Forum ebb jährlich mit 25.000 Euro bei seiner Arbeit.
„Das ‚Forum ernähren, bewegen, bilden‘ in Breisach verbindet mit seinen Bildungsangeboten gekonnt die Themen Ernährung und Bewegung. Von Angeboten wie ‚Schnelle Küche für junge Leute‘ oder den Aktionstag ‚Fit und stark durch den Tag‘: Interessierte bekommen hier Tipps, wie sie ausgewogenes Essen und Trinken sowie mehr Bewegung alltagstauglich umsetzen können“, sagte die Staatssekretärin im Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Friedlinde Gurr-Hirsch MdL, bei ihrem Besuch des Forums in Breisach (Breisgau-Hochschwarzwald) am Donnerstag (29. September).
Gerade das Thema ‚Essen zwischen Hektik und Genuss‘, das ein Schwerpunktthema des Landes bei der Ernährungsbildung sei, biete sich hervorragend dafür an, auf den wichtigen Zusammenhang zwischen Ernährung und Bewegung aufmerksam zu machen. „Es ist wichtig, unterschiedliche Personengruppen – Schülerinnen und Schülern, Studierenden, Erwachsene, Seniorinnen und Senioren sowie Multiplikatoren wie Lehrkräfte und Erzieherinnen und Erzieher – mit passgenauen Konzepten anzusprechen.
Das Forum ebb bringt sich immer wieder mit innovativen und qualifizierten Konzepten, die durch eine Sportwissenschaftlerin des Forum ebb entwickelt werden, in die Ernährungsbildung ein“, sagte Gurr-Hirsch. So werde beispielsweise das sogenannte Schulklassenprogramm des Forum ebb durch Bewegungsspiele ergänzt. Die Schülerinnen und Schüler würden dadurch ganz spielerisch an das Thema herangeführt und gleichzeitig werde durch die Bewegung die Konzentration gefördert. „Eine ganzheitliche Gesundheitsförderung schließt sowohl Ernährung als auch Bewegung mit ein“, sagte die Staatssekretärin. Das Konzept passe auch hervorragend zur Initiative ‚Komm in Form‘, so Gurr-Hirsch. „2008 als Aktionsplan verabschiedet, vermittelt die baden-württembergische Initiative ‚Komm in Form‘ Kindern und Jugendlichen eine bessere Ernährung. Damit wollen wir die Gesundheit junger Menschen fördern und Übergewicht vorbeugen“, betonte die Staatssekretärin.
Mit seiner Arbeit an der Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Verbraucherschutz fördere das Forum ebb zugleich das Vertrauen in die heimische Landwirtschaft, so Gurr-Hirsch. „Wenn Verbraucherinnen und Verbraucher wissen, wie und mit welchen Anstrengungen qualitativ hochwertige Lebensmittel erzeugt werden, bauen sie Vertrauen und Wertschätzung für die heimischen landwirtschaftlichen Erzeugnisse auf“, betonte Gurr-Hirsch. Dieser Ansatz sei bei Bildungs- und Informationsangeboten von großer Bedeutung, so die Staatssekretärin. „Das Forum ebb und der Landkreis leisten eine vorbildliche Arbeit. Mit der Schulungsküche, die der Landkreis im Herbst 2014 in das Forum eingebaut hat, stehen Bürgerinnen und Bürgern, Schulklassen und Multiplikatoren moderne und bestens ausgestattete Räumlichkeiten bei den Bildungsangeboten zur Verfügung“, lobte Staatssekretärin Gurr-Hirsch.
Hintergrundinformationen
Das ‚Forum ernähren, bewegen, bilden‘ (Forum ebb) in Breisach wurde im Jahr 2010 zusätzlich zu den vier Ernährungszentren im Land in Ludwigsburg, Offenburg, Bruchsal und Bad Waldsee eingerichtet. Das ebb informiert Verbraucherinnen und Verbraucher über Lebensmittel von der Erzeugung bis zum Verbrauch und vermittelt praktische Kompetenzen. Mit dem Schwerpunkt ‚Ernährung und Bewegung‘ setzt das Forum ebb einen individuellen Schwerpunkt .Im Jahr 2015 verzeichnete das Forum ebb bei knapp 350 Veranstaltungen rund 11.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer.
- Informationen zu den Ernährungszentren in Baden-Württemberg
- Informationen rund um die Ernährung auf der Internetseite des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
- Infodienst Ernährung: www.ernaehrung-bw.de und www.machs-mahl.de
- Informationen zur bis 2018 laufenden Initiative „Komm in Form“
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Quelle: MLR BW