In unserer Videoreihe „BLL-Lebensmittelfakten“ klären wir populäre Fragen rund um die Themen Lebensmittel Ernährung. Dieses Mal: Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission.
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ist ein nach gesetzlichen Vorgaben eingerichtetes und beauftragtes Gremium, das die Leitsätze im Deutschen Lebensmittelbuch erarbeitet. Über 2.000 Lebensmittel, deren Herstellung und Beschaffenheit werden in den Leitsätzen beschrieben. Die Kommission besteht dabei aus jeweils acht Vertretern der Gruppen Verbraucher, Wissenschaft, Überwachung und Wirtschaft.
Quelle: BLL