Insekten als Lebensmittel: Rechtliche Rahmenbedingungen

Häufig wird uns die Frage gestellt, warum das Inverkehrbringen von Insekten als Lebensmittel innerhalb Deutschlands und Europas mancherorts bereits möglich und andernorts verboten ist. Der Grund liegt in der unterschiedlichen Auslegung der europäischen Rechtsvorschriften, insbesondere

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