Neuartige Lebensmittel: EU-Rechtsvorschriften

Ständig gelangen neue Arten von Lebensmitteln auf unseren Tisch. Die fortschreitende Globalisierung, eine zunehmende ethnische Vielfalt und die Suche nach neuen Nährstoffquellen sind die wichtigsten Triebkräfte hierfür. Die Idee hinter dem Begriff „neuartige Lebensmittel“ (Novel

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