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Schweinefleisch ist nach wie vor eine bedeutende Infektionsquelle des Menschen mit Salmonellen
BVL veröffentlicht Bericht zum Zoonosen-Monitoring 2015. Die Ergebnisse des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2015, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) heute veröffentlicht hat, zeigen, dass Schweine zum Teil Träger von Salmonellen sind (5 bis 10
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- Weniger Antibiotikaresistenzen in ökologischen Geflügelhaltungen
- Ökologisch erzeugte Rohmilch enthält weniger antibiotikaresistente Keime als konventionell hergestellte
- Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
- Salmonellenbelastung von Schweinefleisch gering
- Die Übertragung von nutztierassoziierten MRSA auf den Menschen durch Geflügelfleisch ist möglich
- Salmonellen, Listerien und Co.: Alte und neue Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit