Aktuelle Ernährungstrends sind nicht nur Modeerscheinungen ohne medizinischen Nutzen. Zum Teil basieren sie auf gesundheitlichen Einschränkungen, die dazu führen, dass verschiedene Stoffe vom Körper nicht verarbeitet werden können.
Ein bekanntes Beispiel ist die Zöliakie – sprich Glutenunverträglichkeit. Doch auch viele gesunde Menschen glauben, sich mit einer glutenfreien Ernährung etwas Gutes zu tun.
Was aus wissenschaftlicher Sicht hinter dieser aktuellen Ernährungsform steht, erfahren Sie in unserem Erklärvideo:
Vergessen Sie nicht: Am 7. März findet der Tag der gesunden Ernährung statt. Eine Gelegenheit, die wir nutzen wollen, um aufzuzeigen, was eine gesunde Ernährung ausmacht. Haben Sie Interesse an einem spannenden Interview zu diesem Thema mit einem unserer Experten? Dann kontaktieren Sie uns!
Quelle: GIVE e.V.