Lebensmittel der Zukunft

Wissenschaftler erforschen Akzeptanz und Geschmack von Mikroalgen als Zutat. In der Online-Umfrage am beliebtesten: mit Spirulina gefüllte Nudeln.Foto: Universität Göttingen Mit der stetig wachsenden Bevölkerung steigt auch der weltweite Bedarf an proteinreichen Lebensmitteln. Da sich

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