Fleisch aus Weidehaltung: Hochwertige Quelle für lebenswichtiges Zink

Zwar finden sich im menschlichen Körper nur etwa zwei Gramm Zink, doch spielt das Spurenelement für den Stoffwechsel eine wichtige Rolle. Vor allem in rotem Fleisch sind große Mengen Zink enthalten. Der hohe Proteingehalt führt außerdem dazu, dass der Körper dieses besonders gut aufnehmen kann.

Für Immunsystem, Wundheilung, Haut und Haar: Zink ist eines der wichtigsten essenziellen Spurenelemente.  Männer benötigen täglich rund 10 Milligramm, Frauen etwa 7 Milligramm, für Schwangere und Stillende liegen die Empfehlungen mit 10 bzw. 11 Milligramm etwas höher.

Vor allem in rotem Fleisch, z.B. von Rind, Hirsch oder Lamm, ist Zink in hoher Menge enthalten – und besonders leicht verfügbar: Eiweiß, insbesondere tierisches, fördert die Resorption, da es mit Zink gut lösliche Komplexe bildet.[1]

Hilft Zink bei Erkältungen?

Für ein normal funktionierendes Immunsystem spielt Zink eine entscheidende Rolle: Viele Menschen greifen deshalb in der Erkältungszeit zu entsprechenden Präparaten. Ob man den Körper mit der Aufnahme von Zink tatsächlich vor Erkältungen schützen kann, ist zwar nicht restlos erforscht. Wissenschaftlich belegt ist hingegen, dass Zink die Dauer und Schwere einer Erkältung mindern kann, wenn man es beim Auftreten der ersten Symptome in größeren Mengen aufnimmt.[2]

Wenn Fleisch, dann aus Grasfütterung!

Das Rind-, Lamm- und Hirschfleisch von Silver Fern Farms ist eine hervorragende Quelle für Zink, Eisen, Vitamin B 12 und hochwertige Proteine. Es stammt aus ganzjähriger Weidehaltung und ist deshalb von Natur aus magerer und schmackhafter, mit einer feineren Textur und einem höheren Nährwert als Fleisch aus Getreidefütterung. Es hat mehr ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, dafür weniger gesättigte Fettsäuren, mehr konjugierte Linolsäure, sowie mehr Vitamin A und E.

Über Silver Fern Farms

Silver Fern Farms ist eine Genossenschaft von rund 16.000 Lamm-, Hirsch- und Rindzüchtern und Neuseelands führender Hersteller und Exporteur von rotem Fleisch aus artgerechter Tierhaltung mit einem Vertrieb in rund 60 Ländern weltweit.

Weitere Informationen und Rezepte finden Sie unter: www.silverfernfarms.de

[1] https://www.ugb.de/ernaehrungsplan-praevention/zink-multitalent/
[2] Apotheken-Umschau, Mineralstoff Zink: Das Multitalent, 22.3.2018

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