Die Farbe macht den Unterschied – Was steckt drin in rosa gefärbten Rüben?

Nach den ersten auffälligen Farbstoffbefunden bei „Weißen Rüben“ im Jahr 2016 wurden regelmäßig sauer eingelegte Rüben im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung auf nicht zugelassene Farbstoffe überprüft. Sie kommen unter der Bezeichnung „Pickled Turnips“, „Eingelegte Rüben“

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