Fleischkonsum in Frankreich verlagert sich in Richtung Bio-Fleisch

Der französische Fleischmarkt bietet ein gemischtes Bild; der Fleischkonsum ist rückläufig und Bioprodukte werden stärker nachgefragt, berichtet der Nachrichtendienst Euromeat. Mehr als 70% der Franzosen konsumieren gelegentlich Bio-Fleisch, gegenüber 59% im Jahr 2015, so eine Umfrage des Ifop für die Bio-Kommission bei Interbev.

Im Jahr 2018 expandierte der französische Markt für Biofleisch. Im Einzelnen wurden 374 Millionen Euro für Rindfleisch (+18% gegenüber 2017) und 109 Millionen Euro für Schweinefleisch (+2,9% gegenüber 2017) verbucht.  Auffällig ist der gleichzeitige Rückgang beim Fleischkonsum insgesamt. Der Rindfleischkonsum ist in den letzten 5 Jahren um 6,5% zurückgegangen, obwohl Frankreich mit einer Herde von 19 Millionen Tieren der zweitgrößte Rindfleischerzeuger Europas ist. Der Konsum von Schweinefleisch blieb unverändert.

Eine kürzlich vom Ifop im Auftrag des CIWF Frankreich durchgeführte Umfrage ergab, dass 85% der Verbraucher bereit sind, weniger Fleisch zu essen und mehr für Fleisch zu bezahlen, das mit größerer Sorgfalt für das Wohlergehen der Tiere aufgezogen wurde.

Originalmeldung Euromeat

Quelle: Bundesverband Rind und Schwein e.V.