Protein, Zucker, Fett, Salz: Rolle der Nährstoffe aus der Nährwerttabelle erklärt

Lebensmittelverband mit vier Erklärvideos.

Fett, Kohlenhydrate und davon Zucker, Eiweiß und Salz – In dieser Reihenfolge kennen Verbraucher:innen die wichtigen Nährstoffe aus der Nährwerttabelle. Doch welche Rolle haben sie genau in der Ernährung? Und welche in Lebensmitteln? Das erklärt der Lebensmittelverband in vier Erklärvideos.

In der Nährwerttabelle stehen auf jeder Verpackung die Mengen an den Nährstoffen Fett – und davon gesättigte Fettsäuren –, Kohlenhydraten – und davon Zucker –, Eiweiß und Salz pro 100 g bzw. pro 100 ml. Doch was ist das besondere an diesen Nährstoffen?

Der Lebensmittelverband hat dazu vier Erklärvideos veröffentlicht, die sich jeweils einem dieser Fokus-Nährstoffe widmen. Dabei erklärt der Verband einerseits die deren Rolle in der Ernährung und andererseits deren Rolle für die Herstellung von Lebensmitteln.

Weitere Erklärvideos des Lebensmittelverbands gibt es auf seinem YouTube-Kanal, bei Facebook Watch sowie bei IGTV.

Quelle: Lebensmittelverband

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