Vitamine: Kleine Dosis – große Wirkung

Wie viel brauchen wir wirklich | Vitaminversorgung von Kindern | Extraportion für Sportler? | Vitaminverluste minimieren

UGBforum 4/20: Vitamine

Rund 30 Prozent der Deutschen nehmen regelmäßig Nahrungsergänzungen ein. Nach dem Motto „viel hilft viel“ greifen sie bedenkenlos zu Vitamin C und D oder Multipräparaten. Dabei ist selbst unter Wissenschaftlern strittig, welche Dosis der Körper eigentlich idealerweise benötigt. Oft reichen bereits geringe Mengen aus, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Um aber chronische Erkrankungen abzuwenden wie Osteoporose, Krebs oder Atherosklerose, sind unter Umständen viel höhere Dosen erforderlich, wie die neueste Ausgabe des Fachmagazins UGBforum mit dem Schwerpunkt „Vitamine: Kleine Dosis – große Wirkung“ berichtet.

Ohne Präparate versorgt sich optimal, wer Lebensmittel frisch und schonend zubereitet und abwechslungsreich isst. Gesunde Menschen, die die Grundsätze der Vollwert-Ernährung beherzigen, sind in der Regel gut mit allen Vitaminen versorgt. Aber es gibt auch Ausnahmen. Auf welche Vitamine in der Ernährung von Kindern besonders zu achten ist, ob Sportler Supplemente benötigen und was bei der Einnahme von Vitamin B12 zu berücksichtigen ist, erfahren Sie in diesem Heft. Außerdem gibt es Tipps zum vitaminschonenden Einkaufen, Zubereiten und Lagern.

Das werbefreie Magazin gibt es für 10,50 Euro nur direkt beim Herausgeber: www.ugb.de/vitaminheft

Inhalt

  • Vitaminversorgung von Kindern – Noch Luft nach oben
  • Nährstoffempfehlungen: Auf der Suche nach der optimalen Dosis
  • Vitamine: Keine Extraportion für Sportler
  • Vitamin B12 – Wenn es knapp wird
  • Vitaminverluste minimieren
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