Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren

Bundesministerin Julia Klöckner besucht Modellbetrieb – entwickelte Maßnahmen führen zu Verringerung von 25 Prozent Lebensmittelverschwendung. Laut einer Studie des Johann Heinrich von Thünen-Institut (TI) im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft fallen in der