Wie viele Spargelanbaubetriebe gibt es in Deutschland überhaupt?
2019 waren es insgesamt 1.630 Betriebe, vor allem in Bayern, Baden-Württemberg, Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Berücksichtigt sind dabei nur Betriebe mit Anbauflächen, auf denen 2019 auch tatsächlich geerntet wurde. Denn im ersten Standjahr einer Spargelanlage werden lediglich Jungpflanzen gezogen.
Quelle: BLE