Überprüfung auf Verfälschungen oder Fehldeklarationen ist klassische Aufgabe der Lebensmittelüberwachung

Alles echt bei Wild, Fischgerichten, Basmati, Dinkel und Co.? Die deklarierten Tier- und Getreidearten werden regelmäßig mit modernen molekularbiolologischen Methoden geprüft. „Wild zusammengewürfelt“ oder alles korrekt angegeben? – Wild-Erzeugnisse Aufgrund der Ergebnisse des Vorjahrs wurden