„Check Food Waste“ für Tiefkühl-Produkte: So gut wie keine Verluste von der Verarbeitung bis zum Kunden

dti und fjol/ZNU legen wichtige Grundlagen für die Erfassung von Lebensmittelverlusten in der Verarbeitung. Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. (dti) und die fjol GmbH in Kooperation mit dem Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke (ZNU) haben eine

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