Planted entwickelt veganen Kebab für zu Hause

planted.kebab: ab dieser Woche im Planted Webshop erhältlich.

  • 100 % Döner-Geschmack, 100 % natürliche Zutaten: der vegane Kebab ist reich anProteinen und Ballaststoffen
  • Vielseitig einsetzbar als Klassiker im Fladenbrot, als Fajita oder auch im Burger

Berlin/Kemptthal, Schweiz, 1. September 2021 – Nach den Produkten planted.chicken und planted.pulled ist die neueste Produktinnovation des Schweizer Start-ups Planted Foods, der planted.kebab Original, jetzt auch für zu Hause erhältlich. Das Food-Start-up entwickelt pflanzliche Fleischalternativen, die dem Geschmack, der Textur und dem Biss von tierischem Fleisch nachempfunden sind.

Der planted.kebab Original basiert auf dem beliebten Produkt planted.chicken mit wenigen Zutaten (Wasser, Erbsenprotein, Rapsöl, Erbsenfasern) und wird mit einer natürlichen Gewürzmischung und Vitamin B12 angereichert. Somit hat der Kebab von Planted die kürzeste Zutatenliste auf dem Markt und kommt komplett ohne Zusatzstoffe aus. Geschmacklich ist der planted.kebab kaum von traditionellem tierischen Döner Kebab zu unterscheiden und kann innerhalb von nur 3–5 Minuten Grill- oder Bratzeit in der Pfanne zubereitet werden. Der Kebab eignet sich als Klassiker für einen selbstgemachten Döner Kebab im Fladenbrot, als Fajita oder im Burger.

Bei der Entwicklung stand der Genuss und das typische Kebab-Erlebnis im Vordergrund – nur ohne Tierleid und mit geringem ökologischen Fußabdruck. Durch die Extraportion Ballaststoffe und 50 Prozent weniger Fett als herkömmlicher Kebab ist der planted.kebab eine leckere Proteinquelle und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

„Die Neuerfindung des traditionellen Kebabs war unser Ziel – und das haben wir nun erreicht. Durch unsere Forschungsaktivitäten in den letzten Monaten haben wir es geschafft, die Zutaten so zu kombinieren, dass jede einzelne zu Textur, Geschmack, Nährwert und Genuss beiträgt. So können wir komplett auf Zusatzstoffe verzichten“, sagt Geschäftsleitungsmitglied und Produktentwicklerin Judith Wemmer. Wie bei allen Produkten von Planted wird bei der Produktion auf eine klimafreundliche Herstellung in einer Kreislaufwirtschaft geachtet.

Auch Co-Founder Pascal Bieri ist vom Erfolg des Produkts überzeugt: „Planted.kebab ist eine wahre Freude. Ein Genusserlebnis sondergleichen, schmeckt fantastisch und macht den Dönergenuss noch besser, weil man kein schlechtes Gewissen mehr haben muss – kein Tierleid, voll natürlich und clean- label.“

Erfolgreicher Start bereits in der Schweiz

Nach dem Launch des planted.kebab in Form eines Spießes Anfang September 2020 in Kebab- Betrieben der deutsch-französisch-sprachigen Schweiz, ist der planted.kebab Original nun auch im Planted Onlineshop in Deutschland erhältlich. Auch Nenad Mlinarevic, der Schweizer Starkoch, ist begeistert und bietet Speisen mit planted.kebab in seinem Fine-Dining-Atelier an: „planted.kebab ist eine Bereicherung für jede Küche und jeden Gastronomen: Vom herkömmlichen Döner hin zu Fine- Dining-Gerichten ist alles möglich – das Produkt ist an Vielseitigkeit kaum zu toppen. Als unglaublich leckeres, nachhaltiges und sogar lokales Produkt, das rein pflanzenbasiert ist, trifft es perfekt den Nerv der Zeit.“

Planted auf der Berlin Food Week im BIKINI BERLIN

Planted ist auf der Berlin Food Week am 24. und 25. September mit dem Planted Foodtruck als Teil des House of Food in der Concept Shopping Mall BIKINI BERLIN dabei. Dort können die Besucher:innen bei freiem Eintritt den planted.kebab und planted.tacos probieren. Am 26. September findet ab circa 13 Uhr im Livestream des Cooking TV der Berliner Food Week ein Workshop mit dem Berliner Vegan-Koch Alexander Flohr statt. Er wird Rezepte von und mit Planted ausprobieren sowie Tipps und Tricks zur Zubereitung der Planted Produkte teilen. Der Livestream ist auf Youtube, Facebook und der Berlin Food Week-Website frei zugänglich.

 

Über Planted

Als gesunde Fleischalternative schafft Planted ein volles Geschmackserlebnis ohne Tierleid und die negativen Auswirkungen der Fleischproduktion auf unseren Planeten. Mit dem Ziel, den Fleischmarkt zu revolutionieren, bringt Planted köstliche Produkte auf den Tisch, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten bestehen und zu 100 Prozent vegan, klimafreundlich, lecker sowie pflanzlich sind. Vor der Gründung der Planted Foods AG im Juli 2019 entwickelten die Schweizer Pascal Bieri, Lukas Böni, Eric Stirnemann und Christoph Jenny über mehrere Jahre ein innovatives Verfahren, das für die einzigartige Faserstruktur und den vollen Geschmack der Planted Produkte sorgt. Die Fleischalternativen von Planted sind in Deutschland, der Schweiz und in Österreich erhältlich.

Weitere Informationen unter: https://www.eatplanted.com/