Weihnachtstrubel? Mit diesem gesunden Snack halten Sie Stress in Schach

Nährstoffreiche Lebensmittel wie Mandeln können helfen, den Weihnachtsstress zu reduzieren, indem sie das gesunde Lebensmittel in dieser hektischen Zeit des Jahres immer griffbereit haben.

It’s the most wonderful time of the year – zumindest für die meisten von uns. Für andere ist die Weihnachtszeit mit viel Stress verbunden. Ob Weihnachtsmärkte und Plätzchenbacken, danach noch ins Festkleid passen oder die Anspannung, das passende Geschenk für die Liebsten zu finden – im Vorfeld der Weihnachtszeit gibt es viele Stressauslöser. Das bestätigt auch eine wissenschaftliche Studie der Universität Göttingen, die festgestellt hat, dass viele Europäer*innen in der Weihnachtszeit ein geringeres Wohlbefinden haben.[1]

Gerade seit der Pandemie sind Körper und Geist in Alarmbereitschaft und das Stresslevel steigt. 80 % der Deutschen sagen, dass sie im Jahr 2020 unter zu viel Stress gelitten haben.[2] Was können wir also tun, um dem entgegenzuwirken? „Ernährung kann helfen“ weiß der renommierte Ernährungsmediziner Dr. Riedl und erklärt, wie man den Stress in der hektischsten Zeit des Jahres am besten meistert und wie Mandeln als Saisonliebling dabei helfen können – sowohl als gesündere Variante traditioneller Weihnachtsschmankerl als auch als nahrhafter Snack für das ganze Jahr!

Mandeln_Weihnachten„Leider gibt es keine allgemeingültige Antwort darauf, wie man am besten mit Stress umgeht, aber die Forschung legt nahe, dass unser Lebensstil, insbesondere körperliche Aktivität und eine ausgewogene Ernährung einen positiven Einfluss darauf haben können.

Darüber hinaus kann das, was wir wann essen, unser Stress- und Energieniveau beeinflussen: Eine geschickte Auswahl der Lebensmittel ist eine wirklich einfache Möglichkeit, Ihr Energieniveau zu halten und Stress zu bewältigen. Lebensmittel wie Mandeln als Teil der Ernährung können Ihnen in dieser geschäftigen Jahreszeit helfen“, sagt Dr. Riedl. Darüber hinaus fühlen Sie sich wieder energiegeladen und bereit für den Tag, wenn Sie eine Handvoll Mandeln (ca. 30 g) bewusst genießen.

Nahrung kann helfen, die Reaktion Ihres Körpers auf Stress zu verringern

Tatsächlich hat eine kürzlich durchgeführte Studie[3] sogar gezeigt, dass Mandeln dazu beitragen können, die Reaktion des Herzens und des Nervensystems auf psychischen Stress zu verbessern. Die Herzfrequenzvariabilität (HRV) ist ein wichtiger Indikator für die Stressreaktion des Herz-Kreislauf-Systems. Eine höhere HRV steht für eine größere Anpassungsfähigkeit des Herzens als Reaktion auf umweltbedingte und psychologische Herausforderungen, während eine niedrige HRV mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und plötzlichem Herztod in Verbindung steht. Die Studie maß die HRV bei Teilnehmer*innen, die einer psychischen Belastung ausgesetzt waren, und zeigte verbesserte HRV-Messungen bei Teilnehmer*innen, die über einen Zeitraum von sechs Wochen klassische Snacks durch Mandeln ersetzt hatten.

Das neue Jahr steht vor der Tür

Gegen Ende des Jahres fühlen wir uns oft müde und erschöpft. Gleichzeitig machen wir uns bereits Gedanken, wie wir unseren Lebensstil optimieren können, um mit mehr Energie ins neue Jahr zu starten und die richtigen Vorsätze zu setzen. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung kann der erste Schritt sein, um Stress abzubauen und sich stattdessen energiegeladener zu fühlen. Außerdem können Sie sich zu Beginn des Jahres weniger Sorgen machen, wenn Sie wissen, dass das Essen von Mandeln – wie eine Studie[4] zeigt – Ihr Gewicht nicht beeinflusst. Hinzu kommt der Fakt, dass sie sogar bei der Reduzierung des Bauchfetts helfen können. Noch besser, Mandeln sind eine großartige Snack-Alternative, die Ihrer Ernährung wichtige Nährstoffe hinzufügt.

Nährstoffe, auf die man in stressigen Zeiten achten sollte

Dr. Matthias Riedl verrät, auf welche Nährstoffe Sie bei der Stressbewältigung besonders Wert legen sollten:

Protein & Ballaststoffe

Mandeln_gesundIn Stresszeiten greifen viele von uns für einen Energieschub zu süßen Leckereien, aber das hilft nicht lange, den Hunger zu bekämpfen. Entscheiden Sie sich stattdessen in Notfällen für Lebensmittel, die Protein enthalten und reich an Ballaststoffen sind. Denn das ist die perfekte Nährstoffkombination, damit wir uns länger satt fühlen und Blutzuckereinbrüche verhindert werden, die uns „hangry“ werden lassen. Der Konsum von Nahrungsmitteln wie Mandeln, die pflanzliches Protein und Ballaststoffe enthalten, kann uns dabei helfen, den ganzen Tag über fit zu bleiben.

Magnesium & Eisen

Stress kann einen großen Einfluss auf unsere Schlafgewohnheiten haben. Sei es, dass er uns das Einschlafen erschwert, die Qualität unseres Schlafs beeinträchtigt oder uns häufiger aufwachen lässt. Dies kann dazu führen, dass wir uns am nächsten Tag müde und energielos fühlen, was wiederum zu mehr Stress führen kann. Nichts kann die Vorteile einer guten Nachtruhe übertreffen. Das richtige Essens- und Trinkverhalten kann jedoch unser Wohlbefinden unterstützen – und uns helfen, gesünder zu schlafen. Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke am späten Abend und verlassen Sie sich auf Lebensmittel, die reich an Magnesium und Eisen sind. Denn diese Nährstoffe helfen, Müdigkeits- und Erschöpfungsgefühle zu reduzieren. Mandeln sind hierbei eine gute Wahl, da sie reich an diesen beiden Mineralien sind.

MandelnB-Vitamine

Das Nervensystem ist ein komplexes Netzwerk von Nerven und Zellen, die Nachrichten zum und vom Gehirn transportieren, und es ist für alle geistigen Aktivitäten verantwortlich. Die B-Vitamine Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6 und B12 tragen alle zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Thiamin, Magnesium und Niacin tragen ebenfalls zu einer normalen psychischen Funktion bei.

Kalium

Stresshormone Adrenalin und Cortisol bereiten den Körper auf Stresssituationen vor, indem sie die Blutgefäße verengen und das Herz schneller schlagen lassen, was unseren Blutdruck in die Höhe treibt. Während dies in der Regel vorübergehend ist, kann unser Körper bei chronischem Stress über längere Zeit in höchster Alarmbereitschaft sein, was sich langfristig auf den Blutdruck auswirken kann. Es ist deshalb wichtig, dass wir ausreichend Kalium in unserer Ernährung aufnehmen. Denn dieser Nährstoff trägt dazu bei, einen normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Eine Handvoll Mandeln (ca. 23 Mandeln) deckt 11% des Tagesbedarfs an Kalium.

Eine Handvoll Mandeln (30 g) enthält 4 g Ballaststoffe, 6 g energiespendendes Pflanzenprotein, gute Fette sowie essentielle Nährstoffe, die als Kraftstoff dienen, um bis zur nächsten Mahlzeit durchzuhalten. Und egal ob Weihnachtseinkauf oder Neujahrsvorsätze – jeder braucht ab und zu einen kleinen Energiekick. Mandeln liefern Energie in Form von pflanzlichem Protein, das uns auch an arbeitsreichen Tagen in Schwung hält. Treffen Sie eine clevere Snack-Wahl mit Mandeln und holen Sie sich, was Sie verdienen – Energie für den (Weihnachts-)Tag!

[1] Michael Mutz (2015). Christmas and Subjective Well-Being: A Research Note, Applied Research in Quality of Life, Doi: 10.1007/s11482-015-9441-8.

[2] Swiss Life Deutschland & YouGov Deutschland 2020. https://www.swisslife.de/ueber-swiss-life/presse/pressemitteilungen/newsfeed/2020/11-18.html

[3] Vita Dikariyanto, Leanne Smith, Philip J Chowienczyk, Sarah E Berry, Wendy L Hall. Snacking on whole almonds for six weeks increases heart rate variability during mental stress in healthy adults: a randomized controlled trial. Nutrients 2020, 12(6), 1828; https://doi.org/10.3390/nu12061828.

[4] Tan YT, Mattes RD. Appetitive, dietary and health effects of almonds consumed with meals or as snacks: a randomised, controlled trial. European Journal of Clinical Nutrition. 2013;67:1205-14.

Presse Kontakt:
Brandzeichen Markenberatung und Kommunikation GmbH
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Tel: 040 4133019-0
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Über das Almond Board of California

Kalifornische Mandeln machen das Leben besser durch das, was wir anbauen und wie wir es anbauen. Das Almond Board of California fördert natürliche, gesunde und qualitativ hochwertige Mandeln durch strategische Marktentwicklung, innovative Forschung und die beschleunigte Einführung von Best Practices im Namen der mehr als 7.600 Mandelfarmer und -verarbeiter*innen in Kalifornien, von denen die meisten Mehrgenerationen-Familienbetriebe sind. Das 1950 gegründete Almond Board of California mit Sitz in Modesto, Kalifornien, ist eine Non-Profit-Organisation, die eine von den Erzeugern erlassene Federal Marketing Order unter der Aufsicht des United States Department of Agriculture verwaltet. Für weitere Informationen über das Almond Board of California oder Mandeln besuchen Sie Almonds.de oder besuchen Sie California Almonds auf FacebookInstagram und dem California Almonds Blog.

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