Hochverarbeitete Lebensmittel – Ultraproceeded Foods UPFs

Ihr Einfluss auf unsere und die planetare Gesundheit. Immer mehr dominieren hochverarbeitete Lebensmittel die Lebensmittelversorgung, insbesondere in Ländern mit hohem Einkommen. Sie verdrängen natürliche Lebensmittel und frisch zubereitete Speisen aus der Ernährung. Ihr Anteil nimmt auch in