Karten-Tricks für klimafreundliches Essen im Restaurant

Wenn Restaurants auf ihren Speisekarten für jedes Gericht den CO2-Ausstoß anführen oder emissionsarme Varianten hervorheben, wählen Gäste vermehrt klimafreundlichere Angebote. Das zeigt eine neue Studie der Universität Würzburg. Vegane Spaghetti sind im Idealfall für 130

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