Erfrischender Brombeeren-Kefir-Mix

Sommerlich, saisonal, schmackhaft.

Brombeeren
Foto: Andrew Wilson auf Pixabay

An heißen Sommertagen ist leichte Kost gefragt. Schnell und einfach zubereitet sind Mix-Getränke. IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung schlägt zum Beispiel Brombeeren-Kefir-Mix vor.

Zutaten für vier Portionen: 800 ml Kefir, 300 g frische Brombeeren, 25 g (ca. 1 EL) Honig, einige Melissenblätter.

Zubereitung: Kefir, Brombeeren und Honig vermixen oder pürieren. Mit Melissenblättern garnieren.

Tipp: Der Milch-Mix schmeckt auch mit anderen Beeren wie Himbeere oder Erdbeere. Mit ein paar Eiswürfeln wird der Drink zu einer erfrischenden Alternative zu Speiseeis.

Brombeeren sind kalorienarm (36 kcal/100g) und reich an Ballaststoffen. Sie haben im Sommer Hochsaison und sind noch bis Anfang Oktober aus heimischer Erzeugung zu bekommen. Das gilt auch für die meisten anderen Beerenarten.

Quelle: www.bzfe.de

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