Für viele Sportlerinnen und Sportler gehören sie zum Trainingsritual: High-Protein-Shakes direkt nach der Belastung – für den Muskelaufbau.
Ist es wirklich so einfach? Proteine sind für unsere Muskeln und unseren Körper sehr wichtig. Die Eiweiße sind das Baumaterial für Organe und Blut, aber auch für Enzyme und Hormone, etwa zur Immunabwehr.
Ein Protein besteht aus unterschiedlichen Aminosäuren. Damit unser Körper Proteine herstellen kann, benötigt er 20 verschiedene Eiweißbausteine. Doch neun sogenannte essenzielle Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen. Auch kann er Proteine nicht speichern. Deshalb müssen wir sie mit der Nahrung kontinuierlich aufnehmen, besonders für den Muskelaufbau.
Quelle: Doc Fischer, SWR