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Abfrage der Deutschen Umwelthilfe zum Speiseplan in Krankenhäusern
Vegetarische und vegane Optionen zu wenig, eintönig und schlecht gekennzeichnet. Fast die Hälfte aller untersuchten Krankenhäuser bietet keine veganen Hauptgerichte an – zum Nachteil für Klima und Gesundheit Kennzeichnung der ohnehin schon wenigen pflanzenbetonten Gerichte