Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Blumenkohl
- 180 g Mehl
- 90 ml Wasser
- 2 EL Maizena
- 1/2 Mango
- 1 Spitzpaprika
- 2 EL Sesam
- 250 g Crème fraîche
- 1 Limette (Saft)
- 1 EL Marillenmarmelade
- 1 TL Sesam-Öl
WIBERG Produkt:
- 2 TL Geflügel
- 1 TL Seven Spices
Zubereitung:
- Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- Mehl mit Wasser, Maizena und Geflügel Würzmischung glattrühren.
- Blumenkohl-Röschen einzeln durch den Teig ziehen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C Heißluft oder im Airfryer 10 Minuten backen.
- Anschließend wenden und erneut 10 Minuten backen.
- Mango schälen und in Würfel schneiden.
- Paprika in Ringe schneiden und zusammen mit den Mango-Würfeln sowie dem Sesam über den Blumenkohl geben.
- Crème fraîche, Limettensaft, Marillenmarmelade und Sesam-Öl verrühren und mit Seven Spices abschmecken.
- Garnitur: frische Korianderblätter
Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Das WOW – WORLD OF WIBERG Sortiment bringt darüber hinaus eine große Auswahl an Gewürzmischungen auch in die heimische Küche.
Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze. Das WOW-Sortiment für Endverbraucher ist im Onlineshop und österreichweit bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich.
Weitere Informationen zum Unternehmen, zu den Produkten und zur Firmenkultur finden Sie hier:
Website: www.wiberg.eu
Instagram: www.instagram.com/world_of_wiberg/
Onlineshop: www.wow-shop.wiberg.eu/