Neuer Sonderforschungsbereich an der Uni Bonn. Die Deutsche Forschungsgemeinschaft richtet an der Universität Bonn einen neuen Sonderforschungsbereich (SFB) ein. Der SFB 1454 „Metaflammation und Zelluläre … mehr
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Wie das geht?
Eine Million Euro für die Erforschung von Gehirn und Ernährungsverhalten
Wie unser Gehirn im Erwachsenenalter funktioniert, kann bereits während der Schwangerschaft durch Umweltfaktoren beeinflusst werden. Neben bekannten Einflussgrößen wie Zigaretten- und Alkoholkonsum, scheint die Ernährung … mehr
Herkunft, Qualität, Profilierung – bessere Rahmenbedingungen für den deutschen Wein
Bundestag beschließt neues Weingesetz des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Der Deutsche Bundestag hat gestern die Änderung des Weingesetzes der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, beschlossen. Die … mehr
Was erhalten Landwirte für ihre Erzeugnisse?
Vergleicht man die Erzeugerpreise mit den Ladenpreisen, fällt auf, dass nur ein recht geringer Anteil dessen, was wir für unsere Lebensmittel bezahlen, bei den Landwirtinnen … mehr
Wissenschaftliches Symposium 2020: Lebensmittel aus Getreide sind die Grundlage einer zukunftsgerechten Ernährung
Mit 120 TeilnehmerInnen war das 13. Wissenschaftliche Symposium sehr gut besucht – in diesem Jahr hat es nicht in Würzburg stattgefunden sondern digital und in … mehr
Österreich: Lockdown belegt Bedarf einer lebenslangen Ernährungsbildung
Ungesunde Ernährungsweise und Bewegungsmangel führen häufig zu Übergewicht. Eine umfassende Ernährungs- und Bewegungsbildung ermöglicht unbeschwerten Genuss – auch in Krisensituationen. Viele Menschen sind mit der … mehr
Viele Proteine, weniger Fleisch: Forschungsprojekt der TU Darmstadt zu veränderten Ernährungsgewohnheiten in Deutschland
Fleisch galt in der westlichen Gesellschaft lange Zeit als beste Quelle für eine ausreichende Proteinversorgung – vor allem in der männlichen Bevölkerung. Doch Gesundheitsprobleme, Klimawandel … mehr
Digitale Datenplattform für Landwirtschaft unverzichtbar
Bundesministerin bringt Entwicklung voran und stellt Ergebnisse von Machbarkeitsstudie vor. Ohne Digitalisierung ist eine moderne und nachhaltige Landwirtschaft nicht mehr denkbar – und sie wird … mehr
REWE Abholservice macht Lebensmitteleinkauf vor Weihnachten schnell und kontaktreduziert
Kunden können Einkäufe bequem online bestellen und einfach im Markt abholen – Bundesweit schon weit mehr als 1.000 Stationen. In wenigen Wochen wird Weihnachten und … mehr
Food-Trend „Dragon Breath“: Gekühlter Snack – „verbrannter“ Mund
Flüssigstickstoff ist aufgrund seiner niedrigen Temperatur von -196 °C in zahlreichen Industrien ein beliebtes Kühlmittel – unter anderem wird er auch bei der industriellen Lebensmittelherstellung … mehr