Die Cadmiumaufnahme über Lebensmittel stellt für die meisten Menschen in Deutschland kein Gesundheitsrisiko dar. Allerdings können Kinder unter sechs Jahren über Lebensmittel wie Spinat vergleichsweise …
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Verschiedene Studien haben gezeigt, dass bei vegetarischer und besonders bei veganer Ernährung ein erhöhtes Risiko für eine unzureichende Jodversorgung bestehen kann. Jod ist ein lebenswichtiges …
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Unverpacktläden für nachhaltigen Konsum tauchten vor etwa zehn Jahren in vielen Städten auf. Viele wurden mit großer Motivation gegründet – und verschwanden bald wieder vom …
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In Deutschland wird auf knapp 70.000 Hektar Obst angebaut – das sind nur 0,4 Prozent der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche. Beinahe zwei Drittel der Obstanbaufläche …
Weiterlesen🔒 (Abo) FAO-Bericht zu Fischerei und Aquakultur
Konsum von Fisch und Meeresfrüchten auf Höchststand. WWF: Zeit für die Notbremse. Der Konsum von Fisch und Meeresfrüchten ist 2024 auf ein neues Rekordhoch von …
Weiterlesen🔒 (Abo) NIQ Einzelhandelskaufkraft Europa mit aktuellen Daten zu Deutschland
Deutschland ist einer der größten Einzelhandelsmärkte Europas, liegt bei der Einzelhandelskaufkraft pro Kopf jedoch unter dem europäischen Durchschnitt. Das zeigt die neue Studie „NIQ Einzelhandelskaufkraft …
Weiterlesen🔒 (Abo) Contract Caterer in Sachen Proteinwende im Blindflug
Catering Report 2026: Proteinwende ohne Kennzahlen – der Branche fehlt Steuerung. Der heute (17.06.2026) veröffentlichte Plant Potential Catering Report 2026 zeigt: Zwar wollen 13 der …
Weiterlesen🔒 (Abo) Exportindikator 2026 der deutschen Ernährungsindustrie
Die deutsche Ernährungsindustrie zeigt sich im internationalen Geschäft weiterhin bemerkenswert widerstandsfähig. Trotz geopolitischer Konflikte, zunehmender, mitunter tarifärer, Handelshemmnisse und anhaltend hoher, bürokratiebedingter Kosten bewerten die …
Weiterlesen🔒 (Abo) Gewürzindustrie widerspricht entschieden Öko-Test zu „Kräuter der Provence“
Wissenschaftliches Gutachten widerlegt zentrale Aussagen des Tests „Kräuter der Provence“ (Ausgabe 02/2026). Der Fachverband der Gewürzindustrie weist die in Öko-Test 02/2026 erhobenen Vorwürfe gegen Hersteller …
Weiterlesen🔒 (Abo) Nährstoffbericht: Landvolk in Niedersachsen fordert Kurswechsel
Weniger Stickstoff auf Niedersachsens Feldern. Bodenfruchtbarkeit muss erhalten werden. Der Nährstoffbericht 2024/2025 der Landwirtschaftskammer Niedersachsen belegt, dass die niedersächsische Landwirtschaft in den vergangenen zehn Jahren …
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