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Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI) weist darauf hin, dass als „Dubai-Schokolade“ bezeichnete Schokoladenerzeugnisse auf der ganzen Welt hergestellt werden dürfen. „Dubai-Schokolade“ ist … Weiterlesen

Studie zur GfK Sortimentskaufkraft 2024. Die Deutschen lieben Süßes – und das nicht nur in der Vorweihnachtszeit. 2024 gibt jeder Einwohner der Bundesrepublik im Schnitt … Weiterlesen

DLG-Kolloquium 2024 am 3. Dezember in Berlin – Nachhaltigkeit als Geschäftsmodell im Fokus – Praktiker und Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel diskutieren Lösungen im … Weiterlesen

In der Woche vor der Vertrauensfrage von Bundeskanzler Olaf Scholz hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) einen Referentenentwurf zur Änderung der Agrarorganisationen-und-Lieferketten-Verordnung (AgrarOLkV) … Weiterlesen

Importpreise für Kakaobohnen als wichtigste Schokoladenzutat im Oktober 2024 gegenüber Vorjahresmonat fast verdoppelt. Ob als Nikoläuse, Pralinen, klassische Tafeln oder im Adventskalender: In Deutschland wird … Weiterlesen

Kakaopreise laut Statistischem Bundesamt 2024 auf Rekordhoch. Die Importpreise für Kakaobohnen bewegen sich 2024 auf einem Rekordhoch. Das meldet das Statistische Bundesamt (Destatis). Sie seien … Weiterlesen

Im Jahr 2024 zeigen Bio-Supermärkte und Bioläden eine positive Umsatzentwicklung, die sich in stabilen monatlichen Wachstumsraten widerspiegelt. Besonders starke Zuwächse verzeichnet der Bio-Fachhandel im Februar … Weiterlesen

Die Unsicherheit über den Starttermin der EU-Entwaldungsverordnung sorgt wenige Tage vor dem ursprünglich geplanten Inkrafttreten für große Besorgnis in der deutschen Süßwarenindustrie. Der Bundesverband der … Weiterlesen

Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen im Groß- und Einzelhandel macht Fortschritte. Im nächsten Schritt geht es nun darum, weitere Potenziale zu nutzen. Im Lebensmittelgroß- und Einzelhandel … Weiterlesen