Die aktuell stark gedämpfte Konsumstimmung und die Entwicklung der Energiepreise bereiten dem Einzelhandel in Deutschland große Sorge. Mit Blick auf … mehr
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Wie das geht?
Achema 2022: Qualitätskriterien wie Weinfarbe einfach und schnell mit neuem Testsystem bestimmen
Bei der Qualität von Wein spielen viele Faktoren eine Rolle, unter anderem auch die Farbe. Sie zu prüfen, ist derzeit … mehr
BVE veröffentlicht Bericht zur aktuellen wirtschaftlichen Lage der Ernährungsindustrie 01|2022
Konjunkturbericht 01/2022: Erhoffte Rückkehr auf ein stabiles Vor-Corona-Niveau blieb aufgrund anhaltender Unsicherheiten aus. Im aktuellen Konjunkturbericht 01|2022 veröffentlicht die Bundesvereinigung … mehr
Kleine Anfrage zur „Ökologie von Getränkeverpackungen“ und Stellungnahme Forum Getränkedose
Kleine Anfrage zur Datenlage bei Mehrwegflaschen („Ökologische Vorteile von Getränkeverpackungen“ / BT-Drucksache 20/2814 – siehe Anhang). Der Bundesregierung liegen offenkundig … mehr
Neuartige Farbstoffe aus Basidiomyceten für Lebensmittel
Natürliche Farbstoffe – aus Pilzen gewonnen: Forschungsteam entwickelt biotechnologisches Verfahren zur Produktion neuartiger Farbstoffe für Lebensmittel. Ob zum Erkennbarmachen des … mehr
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie August 2022
Lebensmittelhersteller verzeichnen Umsatzplus im Mai bei stark steigenden Preisen und aktuell deutlich eingetrübten Aussichten. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im … mehr
Produktion von alkoholfreiem Bier in den vergangenen zehn Jahren um 74 % gestiegen
Egal ob Pils, Weizen oder Kölsch – viele Biersorten gibt es mittlerweile auch ohne Alkohol. Alkoholfreies Bier wird in Deutschland … mehr
Lidl darf Müsli nicht mehr als Luftpackung verkaufen
Verbraucherzentrale Hamburg geht erfolgreich gegen Discounter vor. Die Verbraucherzentrale Hamburg ist erfolgreich gegen die Lidl Vertriebs-GmbH & Co. KG vorgegangen. … mehr
Kaffeekonsum in der Gastronomie erreicht Dreijahreshoch
Kaffeekonsum in Deutschland erreicht neue Rekordmarke: Der Konsum im 2. Quartal 2022 übertrifft das Vor-Corona-Niveau. Allgemeine Inflation: Kein Kaffeeverzicht, aber … mehr
Lidl gibt Obst und Gemüse eine zweite Chance
Mit der deutschlandweiten Einführung der Rettertüte geht das Unternehmen im Rahmen der Lidl-Lebensmittelrettung einen weiteren wichtigen Schritt. Laut einer Meldung … mehr